一湖房オンラインショップ 13,200円(税込)以上のご購入で送料無料
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合鴨のすき焼き丼の素【冷凍 賞味期限60日】
648円(税込)
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合鴨のテリヤキ丼の素【冷凍 賞味期限60日】
648円(税込)
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合鴨の親子丼の素【冷凍 賞味期限60日】
648円(税込)
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鴨とごぼうのご飯の素【冷凍便】
702円(税込)
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合鴨のペースト【冷凍便】
756円(税込)
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合鴨のトマトクリームソース【冷凍】
864円(税込)
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合鴨のラグーソース【冷凍】
864円(税込)
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鴨みそ【冷凍便】
864円(税込)
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鴨ピリ辛みそ【冷凍便】
864円(税込)
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合鴨のトマトクリームソースと生パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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合鴨のラグーソースと生パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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鴨そぼろ【冷凍便】
1,080円(税込)
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ステーキ鴨【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けです。お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
長期飼育した合鴨の胸肉を少し厚めにスライスしています。
通常の鴨肉よりも甘みと香りがあります。
鴨の特徴で、冷めると美味しくありません。
焼きたて熱々を添付の山椒塩でお召し上がりください。
●内容量:
合鴨肉145g、山椒塩2g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国内産)/ ステーキ塩:食塩、粉山椒
※添加物・保存料等一切使っておりません。
【お召し上がり方】
フライパンを中火で熱し、パックの中の脂皮だけを先に焼いて脂をなじませ、合鴨肉を中火で焼きます。両面に少し焼きめがつく程度にサッと焼いてください。
※焼き過ぎないのがポイントです。中心は少々赤くても大丈夫です。
焼きあがりましたら、添付の特製山椒塩をつけて熱々をお召し上がりください。
1,512円(税込)
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合鴨ロース煮・スライス70g【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ(白ネギ・青ネギ)やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。
●内容量:
合鴨ロース煮肉70g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
1,512円(税込)
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親鴨のテリヤキ【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
親鴨=一年半卵を産んでくれた合鴨の親鴨です。
親鴨は肉はかたいのですが、かめば旨みがにじみ出る美味しいお肉です。
表面に小麦粉をつけてカリカリに焼いてから、山椒と柚子のトロミのあるソースに絡めて仕上げています。
●内容量:
合鴨肉100g、和風タレ40g
●賞味期限 :
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、山椒、小麦粉、さば節、鰹(国内産)、酢、こうじ、こしょう、塩
※添加物・保存料等一切使っておりません。
【お召し上がり方】
ソースから取り出して、3mm程度の薄めにスライスし冷たいままお召し上がりください。お好みでソースをタレとして。付け合わせにはネギやクレソン、カイワレ大根など香りの強い野菜がよく合います。
1,512円(税込)
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鴨汁そばセット【冷凍便】
1,728円(税込)
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骨付き鴨のコンフィ【冷凍 賞味期限60日】
1,944円(税込)
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合鴨ロース煮・ハーフサイズ【冷凍 賞味期限60日】
2,484円(税込)
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合鴨ロース ~ゆずソース~【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
当店人気の『合鴨ロース』を、特製の「ゆずソース」に漬け込みました。甘酸っぱさの後に、ほんのり柚子の苦みがある特製の「ゆずソース」と、鴨の旨味が重なり美味しいハーモニーになります。
●内容量:
合鴨肉125g、ゆずソース40g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)、白ワイン、砂糖、柚子、酢、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、昆布、さば節、鰹節、食用綿実油、グレープシード油、オリーブ油、米油、塩、コショウ、タイム
※添加物・保存料等一切使っておりません。
【お召し上がり方】
袋から「合鴨ロース」を取り出し、スライスしたら器に盛りつけます。柔らかく旨味たっぷりな合鴨ロースは、薄すぎずほんの少し厚めに切ることをおすすめします。器に盛りつけたら、添付の柚子ソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。
2,592円(税込)
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合鴨ロース煮・スライス130g【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ(白ネギ・青ネギ)やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。
●内容量:
合鴨ロース煮肉130g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
2,592円(税込)
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合鴨の味噌すき焼きセット(2人前)【冷凍】
こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
秋・限定の「一湖房特製の味噌だれ」で召し上がっていただく『合鴨の味噌すき焼き』です。
一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育てるなど、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。
こちらは、この合鴨肉を使った『合鴨の味噌すき焼き』です。みそ味の甘辛い割下で召し上がっていただく、他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
また10月~3月の期間は、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋』を販売いたしております。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×1
・味噌ダレ小 80ml×1、大190ml×1
・おだし 300ml×1
・七味唐辛子0.35g×3
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵(10℃以下)で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間です。
【ご用意いただきたいもの】
・玉ねぎ・・・適量(2個)
・青ネギ・・・1束
・生しいたけ・・・適量
・卵・・・人数分
・お好みで(焼き豆腐1丁・冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①玉ねぎ、青ネギ、しいたけ(焼き豆腐等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉を炒め、そこに味噌ダレ小の半量を入れて、からめて一旦火を止めます。
③玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、(焼き豆腐等)を入れて、味噌ダレ小の残りを入れて、火をつけ、クツクツと水分が出てきたら中火にして、
④胸肉スライスを野菜の上に並べてその上から、味噌ダレ大の1/2量程を入れて、全体が煮えるのを待ちます。(その際少し水分が少なければ、だし汁を少量加えてください。)
⑤ ④が煮えたら(胸肉が茶色く変色したら)お好みで、とき卵で、七味唐辛子もお好みでお召し上がりください。
⑥次からはだし汁と、味噌ダレを調整しながら美味しくお召し上がりください。
⑦鍋の後、だし汁を入れて煮汁をうすめてから、〆のおうどんで、最後まで美味しくお召し上がりください。
2,700円(税込)
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長期飼育合鴨ロース煮【冷凍 賞味期限60日】
2,808円(税込)
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合鴨の親子丼の素セット【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
合鴨肉を使った親子丼の素セットです。
合鴨肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。
●内容:
合鴨の親子丼の素 (合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g)x6
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
●原材料:
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、玉ネギ、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、干し椎茸(国内産)、さば節、鰹節、酢
※こちらの商品は箱に入っています。
【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素1袋〉
鶏卵は2個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。(この時混ぜすぎないようにして下さい)
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら2/3位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント・・・半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯1人前(約200g)の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。
4,108円(税込)
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合鴨のテリヤキ丼の素セット【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
合鴨肉を使ったテリヤキ丼の素セットです。
甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。 湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯1人前(約200g)にかけてお召し上がりください。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。
●内容:
合鴨のテリヤキ丼の素 (合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30g)x6
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
●原材料:
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩
※こちらの商品は箱に入っています。
4,108円(税込)
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合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セット【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セットです。
「親子丼」は、合鴨肉の旨みを含んだ特製タレが卵ととてもよく合います。「テリヤキ丼」は、甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。どちらも冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。
●内容:
合鴨の親子丼の素 (合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g)x3
合鴨のテリヤキ丼の素 (合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30g)x3
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、玉ネギ、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、干し椎茸(国内産)、さば節、鰹節、酢
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩
※こちらの商品は箱に入っています。
【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素1袋〉
鶏卵は2個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。(この時混ぜすぎないようにして下さい)
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら2/3位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント・・・半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯1人前(約200g)の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。
【お召し上がり方】〈合鴨のテリヤキ丼の素1袋〉
湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯(1人前 約200g)にかけてお召し上がりください。
4,108円(税込)
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合鴨ロース煮【冷凍 賞味期限60日】
4,320円(税込)
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スライス合鴨ロース煮セット1【冷凍】
4,756円(税込)
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合鴨の味噌すき焼きセット(4人前)【冷凍】
こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
秋・限定の「一湖房特製の味噌だれ」で召し上がっていただく『合鴨の味噌すき焼き』です。
一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育てるなど、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。
こちらは、この合鴨肉を使った『合鴨の味噌すき焼き』です。みそ味の甘辛い割下で召し上がっていただく、他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
また10月~3月の期間は、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋』を販売いたしております。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×2
・味噌ダレ小 80ml×1、大190ml×2
・おだし 300ml×1
・七味唐辛子0.35g×6
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵(10℃以下)で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間です。
【ご用意いただきたいもの】
・玉ねぎ・・・3~4個
・焼き豆腐・・・1丁
・青ネギ・・・1束
・生しいたけ・・・適量
・卵・・・人数分
・冷凍うどん・・・〆用
玉ねぎ、焼き豆腐等はお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
お好みで卵、〆用に冷凍うどんがおすすめです。
【お召し上がり方】
①鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉を炒め、そこに味噌ダレ小の半量を入れて、からめて一旦火を止めます。
②玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、焼き豆腐を入れて、味噌ダレ小の残りを入れて、火をつけ、クツクツと水分が出てきたら中火にして、
③胸肉スライスを野菜の上に並べてその上から、味噌ダレ大の1/3量程を入れて、全体が煮えるのを待ちます。(その際少し水分が少なければ、だし汁を少量加えてください。)
④ ③が煮えたら(胸肉が茶色く変色したら)お好みで、とき卵で、七味唐辛子もお好みでお召し上がりください。
⑤次からはだし汁と、味噌ダレを調整しながら美味しくお召し上がりください。
⑥鍋の後、だし汁を入れて煮汁をうすめてから、〆のおうどんで、最後まで美味しくお召し上がりください。
5,400円(税込)
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プレミアム合鴨ロース煮【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
今できる最高の合鴨ロースを作ることにチャレンジしました!
通常の合鴨ロースと同じ環境・期間・育てた中で、一回り大きく育った合鴨(生命力が他より勝っていた証拠です)を使った合鴨ロース煮です。 調味料等もこだわりました。
プレミアム鴨ロースには、特製の「粉山椒」を添付いたします。 今回はいつもよりも「厚め」に切ってみて下さい。相当厚く切っても、柔らかいので噛み切れないなんてことは無いはずです。厚めに切ると、プレミアム鴨ロースは特に、肉の旨みを噛みしめることが出来て、美味しさが倍増いたします。さらに、漬込まれた出汁と粉山椒をかけて、召し上がってみて下さい。日本酒でもワインでも最高です。
通常の合鴨ロース煮と変わったポイントは下記となります。
①.合鴨肉のサイズが一回り大きくなりました。
(鴨本来の味が濃い原材料を使います。)
②.調味料の醤油、日本酒、みりん、砂糖で従来品よりワンランク上のものを 使います。素材を引き立たせる、バランスの取れた「まーるい味」を目指しました。
③.ほんのわずか「柚子す」を加えました。
(サッパリとした後味に仕上がりました。)
④.特製の「粉山椒」を添付いたします。
●内容量:
【合鴨ロース煮肉 315g ・ だし醤油 180g】
・粉山椒
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢・糀
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
5,400円(税込)
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スライス合鴨ロース煮セット2【冷凍】
5,404円(税込)
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