一湖房オンラインショップ

こちらの商品は【冷凍便】に同梱していただけます。
【冷凍タイプ】の同梱がなければ『冷蔵便』 でのお届けをおすすめしております。 品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

私達のおばあちゃんが作っていた田舎風の『ちらし寿司の素』です。「桃の節句」には、とれたての若鮎の佃煮と共に、隣近所や親戚中に配ったものです。ご飯にさっと、まぜていただくだけで、簡単で美味しい、ちらし寿司が完成いたします。２合用のセットです。
一湖房が作るちらし寿司なので具材に合鴨肉を隠し味程度に入れてコクを出しているのもポイントです。また、ちりめんじゃこが味にインパクトを与えています。 季節のお野菜をトッピングしたり、天ぷらやおすましなどとご一緒に楽しんでくださいね。

●内容量 ：
・ちらし具：160g、椎茸煮：50g、すし酢：50g、紅生姜：5g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料 ：
だし汁（昆布、鰹節、さば節）、人参、筍、ふき、合鴨肉（国産）、れんこん、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸（国産）、砂糖、酢、酒、じゃこ、生姜、醤油（大豆、小麦を含）、みりん、塩、梅



【お召し上がり方】
具材、すし酢、椎茸甘煮、紅ショウガをセットに致しました。
具材にはたっぷりの「ちりめんじゃこ」と、「合鴨肉」を隠し味程度に入れて、コクを出しています。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングしてお召し上がりください。

1，まずは２合の炊きたてご飯に、すし酢を全体にまわしかけます。ここですぐに米を混ぜるのではなく、米にすし酢が浸透する時間、ほんの５秒くらいでいいので待ってから混ぜ合わせます。

2，ご飯を混ぜるときはしゃもじを大きく動かし、米を切るように混ぜ合わせていきます。ごはんがつぶれないように、全体が寿司酢をまとって、つややかに輝くまで手早く合わせます。 少し、お米の表面の水分がなくなるぐらいが目安です。

3，人参、筍、ふき、合鴨肉、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸、じゃこなどを細かく刻み、やさしく味付けした具材を、すし飯にまぜあわせていきます。こちらもだまにならないように手早くあわせてください。

4，出来上がったすし飯に、椎茸の甘煮、紅生姜をのせていきます。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングして完成です。
こだわりポイントとお召し上がり方はこちらをご覧ください　 ＞＞クリック

こちらの商品は【冷凍便】に同梱していただけます。
【冷凍タイプ】の同梱がなければ「冷蔵便」でのお届けをおすすめしております。 品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

一湖房の鴨肉と国産のごぼうで作ったご飯の素です。
鴨肉なので濃厚と思われがちですが、かなりアッサリと薄味の炊き込みご飯に仕上がります。鴨肉の香りと旨みとごぼうの歯ごたえを是非お楽しみください。冷めても美味しいご飯ですので、おにぎりにしてもらっても2倍楽しめます。２合用です。

【作り方】
お米２合を洗い水を切り、特製のだしと「鴨ごぼう」の具材を全て入れて炊飯器で普通に炊きあげて下さい。

●内容量 ：
炊込みご飯の具：90g、だし汁：405cc×1
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で30日間
●原材料 ：
ごぼう（国産）、合鴨肉（国産）、人参、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、昆布、さば節、鰹節、うるめ節、塩、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は【冷凍便】に同梱していただけます。
【冷凍タイプ】の同梱がなければ「冷蔵便」でのお届けをおすすめしております。 品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

鴨の赤身のミンチ肉と山椒で作ったそぼろで、山椒がすごく利いています。

 甘くない「そぼろ」なので、いろいろな料理のアクセントにも使えます。例えばお酒を飲んだ後、ラーメンを食べる感覚で、小盛りの熱々のご飯に「鴨そぼろ」をふりかけて召し上がってみてください。なかなかオツです。あっさりのふりかけとはまた違う良質の脂（鴨の脂は非常に低カロリーですから）が食欲をそそります。また、卵にもよく合いますので、卵かけご飯にちょっと入れると、いくらでもご飯がすすみます。


●内容量：
120g
●賞味期限：
 冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、実山椒、ねぎ、昆布、さば節、鰹節、うるめ節、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は【冷凍便】に同梱していただけます。
【冷凍タイプ】の同梱がなければ『冷蔵便』 でのお届けをおすすめしております。 品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

滋賀県米原のお豆腐屋さんに油揚げを作ってもらい、一湖房の元祖おばあちゃんの 味付けで炊き上げました。お稲荷さんにできて、おうどんに入れられても 美味しくお召し上がりいただけます。

●内容量：
4切
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
油揚げ（大豆含む）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、昆布、鰹節（国産）、さば節、酢