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合鴨のすき焼きうどん(1人前)【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
小鍋でひと煮立ち又は、電子レンジで温めていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。
国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。
「すき焼き」の〆のおうどんをイメージして作りました。溶き卵につけながら召し上がっていただけるように、お出汁は少し濃い目にしています。
「合鴨のすき焼きうどん」にはおネギと椎茸、鴨肉が入っておりますが、お好みの具材(春菊、焼き豆腐など)を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。
●内容量:
430g〔麺200g・出汁160g・具材(合鴨肉35g・ネギ10g・椎茸5g)〕
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
麺〔小麦粉(国内製造)、食塩〕
具〔合鴨肉(国産)、ネギ、椎茸、だし汁(昆布・さば節・鰹節)、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、砂糖、酒、酢〕
出汁〔だし汁(昆布・さば節・鰹節)、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、砂糖、酒、合鴨肉、酢〕
※添加物・保存料等一切使っておりません。
1,296円(税込)
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合鴨の赤ワインとバルサミコソース 添え【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。
合鴨肉には火が通っておりますが、軽く両面を焼いて頂くことで、さらにおいしくお召し上がりいただけます。
添付の 赤ワインとバルサミコ酢を合せた甘酸っぱいソースは、柔らかくジューシーな合鴨肉にとても良くあいます。
●内容量:
合鴨肉120g・ソース15g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉〔合鴨肉(国産)、塩、黒コショウ〕
ソース〔赤ワイン、バルサミコ酢、食用綿実油、グレープシードオイル、米油、バター、塩、砂糖、黒コショウ、タイム、唐辛子〕 ※添加物・保存料等一切使っておりません。
≪ お召し上がり方 ≫
1、お召し上がりの前日から冷蔵庫でゆっくりと自然解凍していただきましたら、調理前に30分ほど常温に戻しておくことをおすすめします。
2、袋からお肉を取り出し、ブロックのままフライパン(中火)で皮面、赤身の両面をそれぞれ約1分くらい焼いてください。 ※ほんの少し焼き色がつく程度です。
3、薄くスライスし、お皿に盛り付け、添付ソースをつけてお召し上がりください。
2,592円(税込)
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合鴨のすき焼きセット(2人前)【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×1
・割下 300ml×1
・粉山椒 0.2g×3
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)、生しいたけ、お好みで(焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ(糸こんにゃく等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下100mlを入れて(強火で)火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
2,700円(税込)
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合鴨のすき焼きセット(4人前) 【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×2
・割下 90ml×1、300ml×1
・粉山椒
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐・・・1丁、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)・・・適量、生しいたけ・・・1パック、お好みで(焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ(糸こんにゃく等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下90mlを入れて(強火で)火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
↓お召し上がり手順はコチラの通りでございます。どうぞ美味しくお召し上がりくださいませ。
お召し上がりの手順はコチラをごらんください >>クリック
5,400円(税込)
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長期飼育合鴨ロース煮【冷凍 賞味期限60日】
2,808円(税込)
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親鴨のテリヤキ【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
親鴨=一年半卵を産んでくれた合鴨の親鴨です。
親鴨は肉はかたいのですが、かめば旨みがにじみ出る美味しいお肉です。
表面に小麦粉をつけてカリカリに焼いてから、山椒と柚子のトロミのあるソースに絡めて仕上げています。
●内容量:
合鴨肉100g、和風タレ40g
●賞味期限 :
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、山椒、小麦粉、さば節、鰹(国内産)、酢、こうじ、こしょう、塩
※添加物・保存料等一切使っておりません。
【お召し上がり方】
ソースから取り出して、3mm程度の薄めにスライスし冷たいままお召し上がりください。お好みでソースをタレとして。付け合わせにはネギやクレソン、カイワレ大根など香りの強い野菜がよく合います。
1,512円(税込)
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一湖房のパスタ・丼セット2024【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お手軽に召し上がれる冷凍商品を詰め合わせにした、
少しお得なセットです。
季節限定の『木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ』と『合鴨のラグーソースパスタ』に、期間限定で販売しております『すき焼き丼の素』と『親子丼の素』をセットに致しました。4種類×2食入りのセットです。小腹がすいた時など、パパっと作れて本格的なお味がご家庭でお楽しみいただけます。
●内容:
・木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ(1人前)×2
・合鴨のラグーソースパスタ(1人前)×2
・合鴨のすき焼き丼の素(1人前)×2
・合鴨の親子丼の素(1人前)×2
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
【木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ】・・・葉山椒、松の実、にんにくと、合鴨の肝肉をオリーブオイルと合せた、爽やかな香りのジェノベーゼ風パスタです。
【合鴨のラグーソースパスタ】・・・合鴨のモモ肉と、玉ねぎ、トマトを赤ワインやハーブと一緒に長時間じっくりと煮込んだラグーソースパスタです。
【合鴨のすき焼き丼の素】・・・甘辛いタレと鴨肉の旨味でごはんが進みます。お茶碗一杯分(約200g)のご飯にちょうどよい量です。袋のまま湯せんで10分温めて、お好みで卵黄をトッピングしてください。
【合鴨の親子丼の素】・・・合鴨モモ肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。お茶碗一杯分(約200g)のご飯にちょうどよい量です。小鍋に移して、ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、お好みのところで火を止めて、ご飯にかけてお召し上がりください。
6,500円(税込)
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風ソース【冷凍 賞味期限60日】
864円(税込)
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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骨付き鴨のコンフィ【冷凍 賞味期限60日】
1,944円(税込)
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合鴨のラグーソース【冷凍】
864円(税込)
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合鴨のラグーソースと生パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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合鴨ロース煮・スライス130g【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ(白ネギ・青ネギ)やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。
●内容量:
合鴨ロース煮肉130g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
2,592円(税込)
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合鴨ロース煮・スライス70g【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ(白ネギ・青ネギ)やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。
●内容量:
合鴨ロース煮肉70g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
1,512円(税込)
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スライス合鴨ロース煮セット1【冷凍】
4,756円(税込)
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スライス合鴨ロース煮セット2【冷凍】
5,404円(税込)
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鴨ピリ辛みそ【冷凍便】
864円(税込)
>>詳細はこちら
合鴨のペースト【冷凍便】
756円(税込)
>>詳細はこちら
鴨みそ【冷凍便】
864円(税込)
>>詳細はこちら
鴨汁そばセット【冷凍便】
1,728円(税込)
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プレミアム合鴨ロース煮【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
今できる最高の合鴨ロースを作ることにチャレンジしました!
通常の合鴨ロースと同じ環境・期間・育てた中で、一回り大きく育った合鴨(生命力が他より勝っていた証拠です)を使った合鴨ロース煮です。 調味料等もこだわりました。
プレミアム鴨ロースには、特製の「粉山椒」を添付いたします。 今回はいつもよりも「厚め」に切ってみて下さい。相当厚く切っても、柔らかいので噛み切れないなんてことは無いはずです。厚めに切ると、プレミアム鴨ロースは特に、肉の旨みを噛みしめることが出来て、美味しさが倍増いたします。さらに、漬込まれた出汁と粉山椒をかけて、召し上がってみて下さい。日本酒でもワインでも最高です。
通常の合鴨ロース煮と変わったポイントは下記となります。
①.合鴨肉のサイズが一回り大きくなりました。
(鴨本来の味が濃い原材料を使います。)
②.調味料の醤油、日本酒、みりん、砂糖で従来品よりワンランク上のものを 使います。素材を引き立たせる、バランスの取れた「まーるい味」を目指しました。
③.ほんのわずか「柚子す」を加えました。
(サッパリとした後味に仕上がりました。)
④.特製の「粉山椒」を添付いたします。
●内容量:
【合鴨ロース煮肉 315g ・ だし醤油 180g】
・粉山椒
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢・糀
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
5,400円(税込)
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合鴨ロース煮・ハーフサイズ【冷凍 賞味期限60日】
2,484円(税込)
>>詳細はこちら
合鴨ロース煮【冷凍 賞味期限60日】
4,320円(税込)
>>詳細はこちら