一湖房オンラインショップ

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ（白ネギ・青ネギ）やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。

●内容量：
合鴨ロース煮肉70ｇ
●賞味期限：
 冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ（白ネギ・青ネギ）やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。

●内容量：
合鴨ロース煮肉130ｇ
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

このままでも食べれる状態に加工しておりますが、皮面をこんがり焼いて、焼きたてをお召し上がりになる方が断然美味しいです！！

★鴨のコンフィ＝保存食である！！！
あまり聞き慣れない「鴨のコンフィ」とは、鴨のオイル浸けの事で、１日塩漬けにした鴨肉を低温（75度～80度）でじっくり火を通しオイル煮しています。コットンシードオイル、グレープシードオイル、オリーブオイルで漬ける伝統的な作り方です。保存食なので焼かなくてもそのまま食して頂く事ができますので冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくととても便利です。もちろん、皮面をカリッと焼いた方が更に美味しく頂けます。ポイントは動画をチェックしてみてくださいね！

●内容量 ：
骨付き鴨のコンフィ１本(鴨肉約200ｇ）
●賞味期限 ：
 冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国産）・食用綿実油・オリーブオイル・サラダオイル・塩・砂糖・コショウ・タイム・ニンニク・唐辛子
※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

親鴨＝一年半卵を産んでくれた合鴨の親鴨です。
親鴨は肉はかたいのですが、かめば旨みがにじみ出る美味しいお肉です。 表面に小麦粉をつけてカリカリに焼いてから、山椒と柚子のトロミのあるソースに絡めて仕上げています。

●内容量：
合鴨肉100g、和風タレ40g
●賞味期限 ：
 冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国産）、昆布だし、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、ゆず、山椒、小麦粉、さば節、鰹（国内産）、酢、こうじ、こしょう、塩
※添加物･保存料等一切使っておりません。

【お召し上がり方】
ソースから取り出して、３ｍｍ程度の薄めにスライスし冷たいままお召し上がりください。お好みでソースをタレとして。付け合わせにはネギやクレソン、カイワレ大根など香りの強い野菜がよく合います。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
冷凍のまま温めてお召し上がりください。


『ラグ―ソース』は合鴨のモモ肉と、玉ねぎ、トマトを赤ワインやローリエ、オレガノなどのハーブと一緒に長時間じっくりと煮込んでおります。
生パスタ（タリアテッレ）はラグ―ソースと相性が良い平たいパスタです。麺が太くソースがからみやすいので、濃厚なラグ―ソースとの相性は抜群です。
ホロホロに煮込んだ合鴨肉を絡めながらお召し上がり下さい。

ラグーソースは冷凍のまま湯せんで温めて、生パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のまま入れて４分間湯がいてください。


●内容量 ：
ラグーソース140ｇ・生パスタ100ｇ
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料 ：
ソース〔玉ねぎ（国産）、トマト、合鴨肉（国産）、赤ワイン、みりん、酒、塩、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、にんにく、コショウ、オレガノ、ローリエ、昆布〕
パスタ〔小麦粉（国内製造）、卵、食塩、植物油脂、（一部に小麦・卵を含む）〕
※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
冷凍のまま温めてお召し上がりください。

ラグ―ソースは合鴨のモモ肉と、玉ねぎ、トマトを赤ワインやローリエ、オレガノなどのハーブと一緒に長時間じっくりと煮込んでおります。
合鴨肉をホロホロに煮込んだ濃厚なソースは、パスタソースとしてはもちろん、ラザニアやグラタンのソースとしてもお使いいただけます。お好みのアレンジでお楽しみください。

●内容量 ：
ラグーソース140ｇ（ﾊﾟｽﾀｿｰｽ1人前）
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料 ：
玉ねぎ（国産）、トマト、合鴨肉（国産）、赤ワイン、みりん、酒、塩、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、にんにく、コショウ、オレガノ、ローリエ、昆布
※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらは「冷凍便」でお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨肉を使った親子丼の素です。
合鴨肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。

●内容量：
合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80ｇ
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国内産）、昆布だし、玉ネギ、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、干し椎茸（国内産）、さば節、鰹節、酢


【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素１袋〉
鶏卵は２個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。（この時混ぜすぎないようにして下さい）
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら２／３位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント･･･半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯１人前（約200ｇ）の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。

 

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
電子レンジ又は小鍋でひと煮立ちしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。
最後の一滴まで美味しく飲み干せるようにやさしく深みのあるお出汁に仕上げております。

「鴨南蛮うどん」にはおネギと鴨肉が入っておりますが、お好みの具材（三つ葉、ゆば、キノコなど）を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。

●内容量：
465ｇ〔出汁230g・麺200g・具材（合鴨肉20g、ネギ15g）〕
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
出汁〔醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、鯖節、うるめいわし節、めじか節、昆布、塩、合鴨肉（国産）、酢〕
麺〔小麦粉（国内製造）、食塩〕
具〔合鴨ロース｟合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢｠、ネギ〕
※添加物･保存料等一切使っておりません。