一湖房オンラインショップ

季節の味 〜冬〜 のご紹介

秋も一段と深まり、今年も年末が近づいてまいりました。
今年の冬も皆さまに喜んでいただける季節商品のご紹介をさせていただきます！

合鴨ロース煮

冷蔵冷凍

当店の一番人気です！　国産鴨肉にとことんこだわり、中は柔らかくジューシーに仕上がっています。
鴨特有の匂いもなく、やさしいお味でほのかに柚子の香りがします。 スライスして召し上がりください。

4,320円（税込）

他にもさまざま種類の鴨ロース一がございます
＞＞詳細はこちらをご覧ください

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冷凍ご注文はこちら

一湖房のお節

冷凍

新年を祝うおめでたい席に
今年も元気に過ごせますようにと
願いを込めてお届けいたします。

・お節セット1　6,700円（税込）
・お節セット2　8,536円（税込）
・田作り　540円
・にしんの昆布巻き　972円（税込）
・黒豆　756円（税込）
・子持ちの大あゆ　756円（税込）

※11月末から販売スタート予定です

お得な冷凍便セット

冷凍

今年もお得な冷凍詰合せセットを販売致します。
忙しい毎日のご褒美ご飯や、常備食としても重宝します。
※こちらは化粧箱入りではございません。
※冷凍発送可能な商品であれば同梱も可能です。

詰合せセットA　7,000円（税込）
詰合せセットB　11,880円（税込）

※11月中旬から販売スタート予定です

合鴨鍋セット

冷蔵 冷凍

お鍋のシーズンが始まりました。
合鴨肉の良質な脂の甘味と、赤身の旨みが、お野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。
２～３人用と、４～６人用の２種類をご用意しております。

2〜3人前　5,400円（税込）
4〜6人前　9,720円（税込）

冷凍2〜3人前ご注文はこちら
冷凍4〜6人前ご注文はこちら

子持ちの小あゆ

冷蔵 冷凍

今年は猛暑の影響もあり心配しておりましたが、ようやく炊きあがりました。
大きさは少し小ぶりですが、美味しく仕上がっております。是非お召し上がりください！
「おせち」の一品として、お正月まで冷凍保存されるのもおすすめです。

ブログ詳細はこちら>>
https://www.ikkobou.com/recipe/post02_202410221986

80g　1,296円（税込）
150g　2,376円（税込）

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鴨汁そばセット

冷蔵 冷凍

熱々のお出汁に冷たく〆た蕎麦をつけて召し上がっていただく「つけ蕎麦」です。
お蕎麦に鴨汁を絡めて召し上がっていただくと、いちだんと甘味が増し美味です。
年越しそばにもどうぞ。

1,728円（税込）

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最近チェックした商品

おすすめ商品

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  ［お得な］冷凍詰合せBｾｯﾄ【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。

  　　～～お得な冷凍詰合せセット～～
  
  忙しい毎日のご褒美ごはんや、常備食としてお使いいただければと、
  今年も「冬の冷凍便セット」をご用意させていただきました。
  冷凍保存が出来て、あったら重宝する商品を詰め合わせております。
  チョットだけお得な価格です。
  
  ●内容：
  【合鴨鍋セット2～3人前】（合鴨肉210g、つみれ150g、だし480gx2）×１
  【合鴨ロース煮】（合鴨ロース250g、だし醤油140g）×１
  【鴨南蛮うどん】（１食 ）×２
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  
  ※こちらは化粧箱入りではございません。
  ※冷凍発送可能な商品であれば同梱可能です。
  
  
  《 お召し上がり方 》
  ・［合鴨鍋］ は、長ネギ、水菜、豆腐、白菜、椎茸等をご用意いただきお召し上がりください。〆には冷凍うどんがよく合います。
  ・［合鴨ロース煮］は、薄くスライスしていただき、薬味としてネギ、生姜、カイワレ等を合わせて、袋内の「だし」はタレとしてお使いください。
  ・［鴨南蛮うどん］は、電子レンジ又は小鍋でひと煮立ちしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。

  11,800円（税込）

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  ［お得な］冷凍詰合せＡｾｯﾄ【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  　　～～お得な冷凍詰合せセット～～
  
  忙しい毎日のご褒美ごはんや、常備食としてお使いいただければと、
  今年も「冬の冷凍便セット」をご用意させていただきました。
  冷凍保存が出来て、あったら重宝する商品を詰め合わせております。
  チョットだけお得な価格です。
  
  ●内容：
  【合鴨ロース煮】（ 合鴨肉140ｇ、だし醤油 90g）×１
  【合鴨のラグーソースと生パスタ】（ソース140g、パスタ100g）×２
  【合鴨の親子丼の素】（合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g）×２
  【合鴨のテリヤキ丼の素】（合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30g）×２
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  
  ※こちらは化粧箱入りではございません。
  ※冷凍発送可能な商品であれば同梱可能です。
  
  
  《 お召し上がり方 》
  ・［合鴨ロース煮］は、薄くスライスしていただき、薬味としてネギ、生姜、カイワレ等を合わせて、袋内の「だし」はタレとしてお使いください。
  ・［パスタセット］の、ラグーソースは冷凍のまま湯せんで温めて。パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のままパスタを入れ４分間湯がいてください。
  ・［合鴨の親子丼］は、小鍋に移しひと煮立ちさせたら溶き卵２個を入れ、お好みの所で火を止めて熱々ご飯１人前（約200g)にかけて完成です。
  ・［合鴨のテリヤキ丼］は、湯せんで10分又は小鍋に移してひと煮立ちさせたら、熱々のご飯１人前（約200g)にかけて完成です。

  7,000円（税込）

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  合鴨のﾗｸﾞｰｿｰｽと生パスタ【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  冷凍のまま温めてお召し上がりください。
  
  
  『ラグ―ソース』は合鴨のモモ肉と、玉ねぎ、トマトを赤ワインやローリエ、オレガノなどのハーブと一緒に長時間じっくりと煮込んでおります。
  生パスタ（タリアテッレ）はラグ―ソースと相性が良い平たいパスタです。麺が太くソースがからみやすいので、濃厚なラグ―ソースとの相性は抜群です。
  ホロホロに煮込んだ合鴨肉を絡めながらお召し上がり下さい。
  
  ラグーソースは冷凍のまま湯せんで温めて、生パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のまま入れて４分間湯がいてください。
  
  
  ●内容量 ：
  ラグーソース140ｇ・生パスタ100ｇ
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  ●原材料 ：
  ソース〔玉ねぎ（国産）、トマト、合鴨肉（国産）、赤ワイン、みりん、酒、塩、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、にんにく、コショウ、オレガノ、ローリエ、昆布〕
  パスタ〔小麦粉（国内製造）、卵、食塩、植物油脂、（一部に小麦・卵を含む）〕
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。

  1,080円（税込）

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  秋のちらし寿司の素

  私達のおばあちゃんが作っていた田舎風の『秋のちらし寿司の素』です。ご飯にさっと混ぜていただくだけで、簡単で美味しい、ちらし寿司が完成いたします。一湖房が作るちらし寿司なので具材に合鴨肉を隠し味程度に入れてコクを出しているのもポイントです。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングしてお召し上がりください。

   

  ●内容量 ：
  ちらし具：160g、椎茸煮：40g、すし酢：50g、紅生姜：5g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
  ●原材料 ：
  人参、筍、じゃこ、合鴨肉（国産）、枝豆、しめじ、れんこん、油揚、かんぴょう、高野豆腐、えりんぎ、椎茸、砂糖、酢、酒、紅生姜、醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、食塩、昆布、さば節

  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

   

  2合用です。具材、すし酢、椎茸甘煮、紅ショウガ がセットになっております。人参、筍、枝豆、合鴨肉、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸、じゃこなどを細かく刻み、やさしく味付けした具材に、たっぷりの「ちりめんじゃこ」と、「合鴨肉」を隠し味程度に入れてコクを出しています。
   

  【作り方】
  ① まずは２合の炊きたてご飯に、すし酢を全体にまわしかけます。ここですぐに米を混ぜるのではなく、米にすし酢が浸透する時間（ほんの５秒）くらいでいいので待ってから、混ぜ合わせます。
  ② ご飯を混ぜるときはしゃもじを大きく動かし、米を切るように混ぜ合わせていきます。ご飯がつぶれないように、全体が寿司酢をまとって つややかに輝くまで手早く合わせます。 少し お米の表面の水分がなくなるぐらいが目安です。
  ③ 具材を、すし飯にまぜあわせていきます。こちらもだまにならないように手早く合わせてください。
  ④ 出来上がった すし飯に、椎茸の甘煮と紅生姜をのせていきます。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さやなどをトッピングしてお召し上がりください。

  864円（税込）

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  たづくり

  お正月アイテムとして販売いたします。
  ～～11月下旬より期間限定～～
  
  パリッとした食感で、程よいにがみを残しつつ、飽きないバランスのとれた味付けです。甘さ控えめで、お酒のアテとしても美味しい逸品です。
  「おせち」の一品としてもおすすめです。
  
  
  ●内容量：
  20g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間
  ●原材料 ：
  かたくちいわし(国産)、酒、醤油(大豆、小麦含む)、みりん、砂糖
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  この商品は〈冷凍便〉でお送りする事も出来ます。

  540円（税込）

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  鴨みそ

  合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りをカレーのルーを作るときのように長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。
  
  何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です！
  
  ＜オススメのお召し上がり方＞
  ◆何より、ご飯にあいます。おにぎりにも最適。◆生野菜(セロリ、レタス、きゅうり等)によくあいます。◆お酒のアテとしてもぴったり。
  
  ●内容量：
  200g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より120日間
  ●原材料：
  米麹味噌、合鴨肉（国産）、砂糖、玉ねぎ、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、にんにく、胡麻油、酢、唐辛子、昆布
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  贈答用でご利用の場合は、 「鴨みそ・ピリ辛みそ【箱入り】」や 詰合せギフトなど色々ご用意しております。 以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  864円（税込）

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  おせちセット1（合鴨ロース140g ｻｲｽﾞ）

  ～～11月下旬より期間限定～～
  

  一湖房のおせちセットです！
  
  ●内容：
  【合鴨ロース煮（140g)・だし(90g)】x１
  ・子持ちの小あゆ（80g) x１
  ・たづくり（20g) x１
  ・黒豆（80g) x１
  ・にしん昆布巻き（1本) x１
  ・ぜんざい（180g) x１
  ●賞味期限：
  ・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）発送日より 14日間
  ・子持ちの小あゆ / 冷蔵（10℃以下）45日間
  ・たづくり / 冷蔵（10℃以下）製造日より90日間
  ・黒豆 / 冷蔵（10℃以下）製造日より90日間
  ・にしん昆布巻き / 冷蔵（10℃以下）製造日より60日間
  ・ぜんざい / 冷蔵（10℃以下）製造日より30日間
  
  ※こちらの商品は箱に入っています。

  6,700円（税込）

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  合鴨ロース煮・ハーフサイズ

  少人数(2～3人)の食べ切りサイズ。
  合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。
  香り等には違いは無く、使い勝手を考えると便利です。冷凍保存され、食べる前の日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍し薄く切って香りのある野菜とお召し上がり下さい。
  
  【2019年10月1日から「合鴨ロース ハーフサイズ」は規格が変わりました！】
  125ｇ入り￥2,050+税→140ｇ入り￥2,300+税 に変更。
  原材料の合鴨肉をより良くする努力をした結果、合鴨肉のサイズが大きくなってしました。
  それに伴いまして規格を変更する運びとなりました。
  誠に勝手ではございますが、何卒ご了承下さいませ。
  
  
  ●内容量 ：
  合鴨ロース煮肉 140g・だし醤油 90g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
  ●原材料 ：
  合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・さば節・ゆず・酢
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  2,484円（税込）

  >>詳細はこちら