一湖房オンラインショップ
一湖房オンラインショップ 13,200円（税込）以上のご購入で送料無料
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私たちが作る合鴨製品は全て「京鴨」を使用しているのが１番の特徴となります。
衛生的でストレスフリーな環境で育てられた良質な京鴨肉は、臭みがなく鴨本来の旨みと程よく柔らかな肉質を持ち合わせた調理するうえで申し分ない合鴨肉です。
一湖房では、厳選された良質な合鴨胸肉を使用し1枚1枚丁寧に下処理をした後、皮面のみを焼き余分な脂を落とし特製の出汁醤油で煮びたしにしています。
その後、しっとりと程よいレアに仕上げていくために、特に火加減、時間、温度管理に徹底し仕上げています。
合鴨胸肉1枚サイズです。
合鴨ロース煮の中でも一回り大きく育ち、赤身が肉厚で、且つ、赤身と脂身のバランス良いものを使用しています。
また、調味料もみりんやお酒にもこだわり、配合も変えております。
「プレミアム」だけに付いてくる粉山椒が、鴨の旨みをいっそう引き立ててくれます。
ワンランク上の贅沢な合鴨ロース煮をお楽しみください
一湖房不動の人気No.1商品です。
合鴨胸肉1枚サイズ。
切り口がなくよりレアに仕上がってます。
4〜6人前で召し上がっていただくのにおすすめです。
>>ご自宅用【冷蔵】
>>ご自宅用【冷凍】
>>ギフト・贈り物①【冷蔵】
>>ギフト・贈り物②【冷蔵】
※「>>ギフト・贈り物」はその他の商品とセットになった商品もございます
合鴨ロース煮の合鴨胸肉を半分にカットしたハーフサイズになります。
厚さにもよりますが約12〜15切れにカットいただけ2～3人前で召し上がっていただくのにおすすめです。
>>ご自宅用【冷蔵】
>>ご自宅用【冷凍】
>>ギフト・贈り物①【冷蔵】
>>ギフト・贈り物②【冷蔵】
>>ギフト・贈り物③【冷蔵】
※「>>ギフト・贈り物」はその他の商品とセットになった商品もございます
一湖房の中で最高級の合鴨肉です。
特別に通常より長く飼育（75日間）された合鴨肉を使用しています。
収穫できる時期が限られているので、この合鴨肉がある時しか作れない限定商品です。
長期飼育することにより、合鴨肉の脂の甘味と赤身の旨みが増し、全てにおいてバランスよく優秀な肉に仕上がっています。噛みしめるごとに旨みが口の中に広がり、違いを感じていただけることと思います。
原材料からこだわった一湖房自慢の「長期飼育 合鴨ロース煮」です。
合鴨ロース250gサイズのものをカットしております。
「カットしたものはないの？」という多くのお声から誕生しました。
使い勝手はよいですがスライスしている分、解凍後は味が落ちていきますので冷凍流通を基本としております。お客様には召し上がる直前に解凍しお召し上がりいただくことをお勧め致します。
>>ご自宅用（70g）【冷凍】
>>ご自宅用（130g）【冷凍】
>>ギフト・贈り物①（70g）×3【冷凍】
>>ギフト・贈り物②（130g）×2【冷凍】
春の鴨・パスタ・丼セット2025【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お手軽に召し上がれる冷凍商品を詰め合わせにした、
少しお得なセットです。
当店自慢の「合鴨ロース煮」と季節限定のパスタセットや丼の素をチョットだけお得な価格で詰め合わせております。忙しい毎日のご褒美ごはんや、あったら重宝する常備食としても便利な冷凍タイプのお品ですので、贈り物としてもおすすめです。
●内容：
・合鴨ロース煮 【合鴨肉140ｇ、だし醤油 90g】×１
・木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ 【ソース80g、パスタ100g】×２
・合鴨のラグーソースと生パスタ 【ソース140g、パスタ100g】×２
・合鴨の親子丼の素 【合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g】×２
・合鴨のすき焼き丼の素 【合鴨肉50g、具材入りタレ60g】×２
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
《 お召し上がり方 》
【合鴨ロース煮】・・・ゆっくりと冷蔵庫で自然解凍していただきましたら、薄くスライスして、同じ袋内の「だし」はタレとしてお使いください。
【ジェノベーゼパスタ】・・・ソースは袋のまま事前に冷蔵庫内または、流水で解凍してください。パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のままパスタを入れ４分間湯がいてください。
【ラグーパスタ】・・・ソースは冷凍のまま湯せんで温めて。パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のままパスタを入れ４分間湯がいてください。
【合鴨の親子丼】・・・小鍋に移しひと煮立ちさせたら溶き卵２個を入れ、お好みの所で火を止めて熱々ご飯１人前（約200g)にかけて完成です。
【合鴨のすき焼き丼】・・・湯せんで10分又は小鍋に移してひと煮立ちさせたら、熱々のご飯１人前（約200g)にかけて完成です。お好みで卵黄をのせてお召し上がりください。
9,000円（税込）
>>詳細はこちら
合鴨のすき焼きセット（４人前）【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房の鴨鍋のお肉は、飼育方法からこだわり「鴨肉としての美味しさ」を追求した合鴨肉を使用しております。合鴨肉の良質な脂の甘味と、赤身の旨みが、お野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量：
・合鴨肉 １９０g ×２
・割り下 ９０ｍｌ×１、３００ｍｌ×１
・粉山椒 0.15ｇ×4
※添加物･保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません（写真はイメージです）
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間。
●原材料：
合鴨肉 [合鴨肉（モモ・ロース肉）国産]・割り下 [醤油（大豆・小麦含む）、みりん、だし汁（昆布、さば節、鰹節）、砂糖、酒、合鴨肉（国産）]・粉山椒 [山椒]
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐･･･１丁、ねぎ（白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等）･･･適量、生しいたけ･･･１パック、お好みで（焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用）
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ（糸こんにゃく等）をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下９０ｍｌを入れて（強火で）火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
↓お召し上がり手順はコチラの通りでございます。どうぞ美味しくお召し上がりくださいませ。
お召し上がりの手順はコチラをごらんください ＞＞クリック
5,400円（税込）
>>詳細はこちら
合鴨のすき焼きセット（２人前）【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房の鴨鍋のお肉は、飼育方法からこだわり「鴨肉としての美味しさ」を追求した合鴨肉を使用しております。合鴨肉の良質な脂の甘味と、赤身の旨みが、お野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量：
・合鴨肉 190g ×1
・割り下 300ｍｌ×１
・粉山椒 0.15ｇ×2
※添加物･保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません（写真はイメージです）
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間。
●原材料：
合鴨肉 [合鴨肉（モモ・ロース肉）国産]・割り下 [醤油（大豆・小麦含む）、みりん、だし汁（昆布、さば節、鰹節）、砂糖、酒、合鴨肉（国産）]・粉山椒 [山椒]
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐、ねぎ（白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等）、生しいたけ、お好みで（焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用）
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ（糸こんにゃく等）をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下１００ｍｌを入れて（強火で）火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
↓お召し上がり手順はコチラの通りでございます。どうぞ美味しくお召し上がりくださいませ。
お召し上がりの手順はコチラをごらんください ＞＞クリック
2,700円（税込）
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木の芽と鴨肝のｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風ﾊﾟｽﾀ【冷凍】
1,080円（税込）
>>詳細はこちら
鴨みそ
864円（税込）
>>詳細はこちら
合鴨ロース煮・ハーフサイズ
2,484円（税込）
>>詳細はこちら
合鴨鍋セット(4～6人前)【冷凍】
こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
一湖房の鴨鍋のお肉は、飼育方法からこだわり「鴨肉としての美味しさ」を追求した合鴨肉を使用しております。合鴨肉の良質な脂の甘味と、赤身の旨みが、お野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。（季節限定3月末まで）
●内容量：
・合鴨肉（ロース・モモ）210g ×2
・つみれ 150g ×2
・出汁 (合鴨がらスープ）480g ×4
・粉山椒
※コチラの商品には、野菜とお豆腐は同梱されません。（写真はイメージです）
※添加物･保存料等一切使っておりません。
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間。
●原材料：
合鴨肉 [合鴨肉（モモ・ロース肉）国産]・合鴨つみれ [合鴨肉（国産）、ながいも（やまいもを含む）、ねぎ、生姜、塩、小麦粉]・だし [醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、合鴨肉（国産）、ねぎ、昆布、鮪節、塩、生姜、酢]・粉山椒 [山椒]
＞＞合鴨鍋セット（２～３人前）もございます
9,720円（税込）
>>詳細はこちら
合鴨鍋セット(2～3人前)【冷凍】
こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
一湖房の鴨鍋のお肉は、飼育方法からこだわり「鴨肉としての美味しさ」を追求した合鴨肉を使用しております。合鴨肉の良質な脂の甘味と、赤身の旨みが、お野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。（季節限定3月末まで）
●内容量：
・合鴨肉（ロース・モモ）210g ×1
・つみれ 150g ×1
・出汁 (合鴨がらスープ) 480g ×2
・粉山椒
※コチラの商品には、野菜とお豆腐は同梱されません。（写真はイメージです）
※添加物･保存料等一切使っておりません。
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間。
●原材料：
合鴨肉 [合鴨肉（モモ・ロース肉）国産]・合鴨つみれ [合鴨肉（国産）、ながいも（やまいもを含む）、ねぎ、生姜、塩、小麦粉]・だし [醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、合鴨肉（国産）、ねぎ、昆布、鮪節、塩、生姜、酢]・粉山椒 [山椒]
＞＞合鴨鍋セット（４～６人前）もございます
5,400円（税込）
>>詳細はこちら