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夏の新商品、季節の味のご紹介

日差しも暑くなり、春から夏へと変わるこの季節に召し上がっていただきたい季節商品をご紹介させていただきます。
ギフトにもお使いいただけます！！

小あゆと木の芽煮

冷蔵冷凍

今年もあゆの漁は少なく数に限りがございますが脂ののった小鮎を柔らかく炊き上げました。
木の芽と一緒にお召し上がりください。

小あゆと木の芽煮 90ｇ　1,080円（税込）

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【季節商品】
すだち鴨そば

冷蔵

暑い夏にさっぱりいただける冷かけそばです。
すだちの酸味が効いたお出汁が食欲をそそります。
すだちには、ビタミンA、ビタミンC、クエン酸が豊富に含まれており疲労回復や免疫力を高め夏を乗り切るのに効果的な食材です。

セット価格（2人前）　1,728円（税込）

【セット内容（2人前）】
・干そば200g・出汁280g×2・合鴨肉20g×2・すだち2 個

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あゆのコンフィ

冷蔵

低温のオイルでじっくり煮ております。
フライパンで表面がきつね色になる程度焼いてお召し上がりください。

1匹　648円（税込）

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プレミアム合鴨ロース煮

冷蔵冷凍

通常より一回り大きく肉厚な合鴨肉で作りました合鴨ロースです。
夏のオススメは、スライスした合鴨ロースに白髪ネギをくるっと巻いて「すだち」や「かぼす」をサッと振りかけていただくとさっぱりとしたお味がプラスされてとても美味しいです！

合鴨ロース315g・粉山椒付き　5,400円（税込）

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ステーキ鴨

冷蔵冷凍

通常より長く飼育した（75日間）合鴨のむね肉を少し厚めにカットしました。
合鴨肉のうまみを存分に味わっていただけるお品です。
焼きたて熱々を、添付の「山椒塩」をつけてお召し上がりください。

145g　1,512円（税込）

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薬味たっぷり混ぜご飯の素（2合用）

冷蔵

新生姜、みょうが、山椒、白ごまに合鴨肉、油揚げを合わせた混ぜご飯の素です。
お好みで大葉をちらしてお召し上がりください。

2合用　864円（税込）

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最近チェックした商品

おすすめ商品

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  小あゆと木の芽煮（90ｇ）

  待望の「小あゆ」がようやく炊けました。
  しっかり脂がのって育った小あゆを、新鮮なまま出来るだけ柔らかく、
  優しい味に「葉・花山椒」と煮上げております。
  鮎のワタの苦味も旨みとして召し上がっていただけます。
  
  ●内容量 ：
  90g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で45日間
  ●原材料 ：
  鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、葉・花・実山椒、酒、昆布、さば節、鰹節、酢
  
  ※本品はえびが混入する漁方で採取したあゆを使用しています。
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。

  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  1,080円（税込）

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  あゆのコンフィ

  滋賀県産のあゆ（養殖）を特製のオイルで煮てコンフィに仕上げました。かるく塩をした「鮎」を、特製のオイルでじっくり低温で煮て仕上げています。
  
  フライパンで鮎の表面だけを、カリッとキツネ色に焼き色が付く程度焼いてお召し上がりください。しっかり中心まで火を入れていますので、このまま輪切りにして、サラダ仕立てにしていただいても。（七味マヨネーズが合います）ワタの苦みの旨みと、特有の香りが日本酒、 シャンパーニュ等の洋酒にもよくあいます。
  
  ●内容量：
  1匹
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より30日間
  ●原材料 ：
  鮎（滋賀県産）、綿実油（食用）、グレープシードオイル、サラダオイル、オリーブオイル、塩、ニンニク、昆布、コショウ、タイム
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  贈答用でご利用の場合は、「あゆのコンフィ ５匹セット」や「夏ギフト3」 などをご用意しております。以下のボタンをクリックしてください。
  

  648円（税込）

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  夏の鴨セット 2 【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。お使いになる前に冷蔵庫でゆっくりと自然解凍していただきますと美味しくお召し上がりいただけます。
  
  一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」と、「ステーキ鴨」の詰め合せ。「ステーキ鴨」は両面を軽く焼いて、焼きたて熱々をお召し上がりください。夏限定のセットです。
  
  
  ●内容：
  【合鴨ロース煮ハーフサイズ(140g)・だし(90g)】ｘ１
  【ステーキ鴨（145g)・山椒塩(2g)】ｘ１
  ※こちらの商品は箱に入っています。
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で60日間
  
  
  
  
  【お召し上がり方】〈合鴨ロース煮〉
  袋から取り出し、薄くスライスしてお召し上がりください。鴨肉と一緒に入っているお出汁はタレとして、サッとかけてお使いください。香味野菜と相性が良いです。お好みで和からし、粉山椒を添えて。
  
  【お召し上がり方】〈ステーキ鴨〉
  フライパンを中火で熱し、パックの中の脂皮だけを先に焼いて脂をなじませ、合鴨肉を中火で焼きます。両面に少し焼きめがつく程度にサッと焼いてください。※焼き過ぎないのがポイントです。中心は少々赤くても大丈夫です。鴨の特徴で、冷めると美味しくありません。焼きたて熱々を添付の山椒塩でお召し上がりください。

  4,216円（税込）

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  夏の鴨セット 1 【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。はお使いになる前に冷蔵庫でゆっくりと自然解凍していただきますと美味しくお召し上がりいただけます。
  
  一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」と、「合鴨の赤ﾜｲﾝとﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ」の詰め合せ。「合鴨の赤ﾜｲﾝとﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ」は両面を軽く焼いて頂くことで、おいしくお召し上がりいただけます。夏限定のセットです。
  
  
  ●内容：
  【合鴨ロース煮】合鴨ロース(140g)・だし(90g)ｘ１
  【合鴨の赤ﾜｲﾝとﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ】肉(120g)・ソース(15g)ｘ１
  ※こちらの商品は箱に入っています。
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で60日間
  
  
  
  
  【お召し上がり方】〈合鴨ロース煮〉
  袋から取り出し、薄くスライスしてお召し上がりください。
  鴨肉と一緒に入っているお出汁はタレとして、サッとかけてお使いください。香味野菜と相性が良いです。お好みで和からし、粉山椒を添えて。
  
  【お召し上がり方】〈合鴨の赤ﾜｲﾝとﾊﾞﾙｻﾐｺｿｰｽ〉
  お召し上がりの前日から冷蔵庫でゆっくりと自然解凍していただき、調理前に少しの間常温に戻しておくことをおすすめします。フライパン(中火)で、お肉をブロックのまま皮面、赤身の両面をほんの少し焼き色がつく程度焼いてください。薄くスライスしお皿に盛り付けたら、添付ソースをつけてお召し上がりください。
   

  5,296円（税込）

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  木の芽と鴨肝のｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風ﾊﾟｽﾀ【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  冷凍のまま温めてお召し上がりください。
  
  
  『木の芽と鴨肝のソース』は葉山椒、松の実、にんにくと、合鴨の肝肉をオリーブオイルと合せたジェノベーゼ風ソースです。葉山椒を使っていますので、バジルとはまた違った爽やかな香りを楽しんでいただける和洋風パスタです。鴨肝がチーズのようなコクを出しているのもポイントです。
  
  木の芽と鴨肝のソースは、袋のまま事前に冷蔵庫内または、流水で解凍してください。生パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のままパスタを入れ４分間湯がいてください。
  
  
  ●内容量 ：
  木の芽と鴨肝のソース50ｇ・生パスタ100ｇ
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  ●原材料 ：
  ソース〔オリーブオイル（スペイン産）、鴨肝肉（国産）、葉山椒、松の実、塩、にんにく〕
  パスタ〔小麦粉（国内製造）、卵、食塩、植物油脂、（一部に小麦・卵を含む）〕
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  【他にコチラの商品もございます！】
  ◉『木の芽と鴨肝のｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ風ｿｰｽのみ』はこちら＞＞
  ◉『一湖房のパスタ・丼セット2024』はこちら＞＞

  1,080円（税込）

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  合鴨のﾗｸﾞｰｿｰｽと生パスタ【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  冷凍のまま温めてお召し上がりください。
  
  
  『ラグ―ソース』は合鴨のモモ肉と、玉ねぎ、トマトを赤ワインやローリエ、オレガノなどのハーブと一緒に長時間じっくりと煮込んでおります。
  生パスタ（タリアテッレ）はラグ―ソースと相性が良い平たいパスタです。麺が太くソースがからみやすいので、濃厚なラグ―ソースとの相性は抜群です。
  ホロホロに煮込んだ合鴨肉を絡めながらお召し上がり下さい。
  
  ラグーソースは冷凍のまま湯せんで温めて、生パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のまま入れて４分間湯がいてください。
  
  
  ●内容量 ：
  ラグーソース140ｇ・生パスタ100ｇ
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  ●原材料 ：
  ソース〔玉ねぎ（国産）、トマト、合鴨肉（国産）、赤ワイン、みりん、酒、塩、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、にんにく、コショウ、オレガノ、ローリエ、昆布〕
  パスタ〔小麦粉（国内製造）、卵、食塩、植物油脂、（一部に小麦・卵を含む）〕
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。

  1,080円（税込）

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  鴨みそ

  合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りをカレーのルーを作るときのように長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。
  
  何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です！
  
  ＜オススメのお召し上がり方＞
  ◆何より、ご飯にあいます。おにぎりにも最適。◆生野菜(セロリ、レタス、きゅうり等)によくあいます。◆お酒のアテとしてもぴったり。
  
  ●内容量：
  200g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間
  ●原材料：
  米麹味噌、合鴨肉（国産）、砂糖、玉ねぎ、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、にんにく、胡麻油、酢、唐辛子、昆布
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  贈答用でご利用の場合は、 「鴨みそ・ピリ辛みそ【箱入り】」や 詰合せギフトなど色々ご用意しております。 以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  864円（税込）

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  合鴨ロース煮・ハーフサイズ

  少人数(2～3人)の食べ切りサイズ。
  合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。
  香り等には違いは無く、使い勝手を考えると便利です。冷凍保存され、食べる前の日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍し薄く切って香りのある野菜とお召し上がり下さい。
  
  【2019年10月1日から「合鴨ロース ハーフサイズ」は規格が変わりました！】
  125ｇ入り￥2,050+税→140ｇ入り￥2,300+税 に変更。
  原材料の合鴨肉をより良くする努力をした結果、合鴨肉のサイズが大きくなってしました。
  それに伴いまして規格を変更する運びとなりました。
  誠に勝手ではございますが、何卒ご了承下さいませ。
  
  
  ●内容量 ：
  合鴨ロース煮肉 140g・だし醤油 90g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
  ●原材料 ：
  合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・さば節・ゆず・酢
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  2,484円（税込）

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