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すだち鴨そばセット

商品番号NO.151

価格:1,620(税込)

16ポイント進呈

暑い夏に召し上がっていただきたい「冷たい」お蕎麦を作りました。
すだちの香りが漂う爽やかな『冷かけそば』です。
ダシのきいたお出汁に「すだち」を浮かべると、程よい酸味が涼を感じさせてくれます。さっぱりとした中にも合鴨肉があり食べ応えがあります。2人前のセットです。

●内容量 :
だし280g×2・干そば200g・合鴨肉20g×2・すだち2個
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で発送日より5日間
※賞味期限が短いですので、お気を付けください。
●原材料 :
つゆ【醤油(大豆・小麦含む)[国内製造]、酒、みりん、昆布、さば節、鰹節、すだち、塩、酢】
めん【そば粉(国産)、小麦粉、食塩、山芋粉】
具【合鴨ロース[合鴨肉(国産)、みりん、酒、塩、醤油(大豆・小麦含む)、昆布、さば節、鰹節、すだち、酢]、すだち】
※添加物・保存料等一切使っておりません。

【お召し上がり方】
1,蕎麦をたっぷりのお湯で茹でます。国産の玄蕎麦を使っています。たっぷりのお湯で約4分半湯がいてください。
2,蕎麦を湯がいている間に「すだち」を薄く輪ぎりに切っておきます。
3,茹で上がった蕎麦をざるにあげて、たっぷりの氷と水で手際よく蕎麦をしめていきます。蕎麦のヌメリが取れたら水切りします。ここで、よく水切りしておく事がポイントです!
4,器に蕎麦と合鴨肉とすだちを盛り付けて、よく冷やしたお出汁をかけて完成です。さっぱりとした喉越しのよい『すだち鴨そば』をお楽しみください。