一湖房オンラインショップ 13,200円(税込)以上のご購入で送料無料
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風ソース【冷凍 賞味期限60日】
864円(税込)
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ【冷凍 賞味期限60日】
1,080円(税込)
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合鴨のラグーソース【冷凍 賞味期限60日】
864円(税込)
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合鴨のラグーソースと生パスタ【冷凍 賞味期限60日】
1,080円(税込)
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鴨汁そば4人前セット
日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です!
●内容:
・鴨汁そばセット2人前【乾麺200g・(つけ汁180gx2)】x2
●賞味期限:
・鴨汁そばセット / 冷蔵(10℃以下)で製造日より30日間
※こちらの商品は箱に入っています。
3,244円(税込)
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プレミアム・合鴨ロース煮セット2
11,020円(税込)
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合鴨のテリヤキ丼の素セット【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
合鴨肉を使ったテリヤキ丼の素セットです。
甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。 湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯1人前(約200g)にかけてお召し上がりください。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。
●内容:
合鴨のテリヤキ丼の素 (合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30g)x6
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩
※こちらの商品は箱に入っています。
4,108円(税込)
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合鴨の親子丼の素セット【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
合鴨肉を使った親子丼の素セットです。
合鴨肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。
●内容:
合鴨の親子丼の素 (合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g)x6
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、玉ネギ、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、干し椎茸(国内産)、さば節、鰹節、酢
※こちらの商品は箱に入っています。
【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素1袋〉
鶏卵は2個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。(この時混ぜすぎないようにして下さい)
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら2/3位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント・・・半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯1人前(約200g)の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。
4,108円(税込)
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合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セット【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セットです。
「親子丼」は、合鴨肉の旨みを含んだ特製タレが卵ととてもよく合います。「テリヤキ丼」は、甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。どちらも冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。
●内容:
合鴨の親子丼の素 (合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g)x3
合鴨のテリヤキ丼の素 (合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30g)x3
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、玉ネギ、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、干し椎茸(国内産)、さば節、鰹節、酢
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉(国内産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩
※こちらの商品は箱に入っています。
【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素1袋〉
鶏卵は2個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。(この時混ぜすぎないようにして下さい)
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら2/3位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント・・・半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯1人前(約200g)の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。
【お召し上がり方】〈合鴨のテリヤキ丼の素1袋〉
湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯(1人前 約200g)にかけてお召し上がりください。
4,108円(税込)
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合鴨のテリヤキ丼の素
648円(税込)
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お酒ギフト6
5,646円(税込)
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合鴨のすき焼きセット(2人前) 【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×1
・割下 300ml×1
・粉山椒 0.2g×3
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)、生しいたけ、お好みで(焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ(糸こんにゃく等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下100mlを入れて(強火で)火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
2,700円(税込)
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スライス合鴨ロース煮セット2【冷凍】
5,404円(税込)
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スライス合鴨ロース煮セット1【冷凍】
4,756円(税込)
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お酒ギフト5
5,646円(税込)
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合鴨ロース煮セット 5
7,672円(税込)
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合鴨ロース煮セット 3
2,704円(税込)
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合鴨ロース煮セット 4
5,188円(税込)
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バラエティーセット5
5,404円(税込)
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バラエティーセット 3
4,270円(税込)
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バラエティーセット 2
3,568円(税込)
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合鴨ロース煮・ハーフサイズ
2,484円(税込)
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合鴨鍋セット(4~6人前)【冷凍 賞味期限60日】
こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
一湖房では合鴨を通常とは違う方法で育てるなど、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。
こちらは、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋セット』です。良質な脂の甘味と、赤身の旨みが増した合鴨肉が、一緒にいただくお野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。
(季節限定3月末まで)
●内容量:
・合鴨肉(ロース・モモ)210g ×2
・つみれ 150g ×2
・出汁 480g ×4
・粉山椒
※コチラの商品には、野菜とお豆腐は同梱されません。(写真はイメージです)
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
9,720円(税込)
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合鴨鍋セット(2~3人前)【冷凍 賞味期限60日】
こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
一湖房では合鴨を通常とは違う方法で育てるなど、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。
こちらは、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋セット』です。良質な脂の甘味と、赤身の旨みが増した合鴨肉が、一緒にいただくお野菜やお豆腐をとても美味しくしてくれます。
(季節限定3月末まで)
●内容量:
・合鴨肉(ロース・モモ)210g ×1
・つみれ 150g ×1
・出汁 480g ×2
・粉山椒
※コチラの商品には、野菜とお豆腐は同梱されません。(写真はイメージです)
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
5,400円(税込)
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春のちらし寿司の素
私達のおばあちゃんが作っていた田舎風の『ちらし寿司の素』です。「桃の節句」には、とれたての若鮎の佃煮と共に、隣近所や親戚中に配ったものです。ご飯にさっと、まぜていただくだけで、簡単で美味しい、ちらし寿司が完成いたします。2合用のセットです。
一湖房が作るちらし寿司なので具材に合鴨肉を隠し味程度に入れてコクを出しているのもポイントです。また、ちりめんじゃこが味にインパクトを与えています。 季節のお野菜をトッピングしたり、天ぷらやおすましなどとご一緒に楽しんでくださいね。
●内容量 :
・ちらし具:160g、椎茸煮:50g、すし酢:50g、紅生姜:5g
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で製造日より60日間
●原材料 :
だし汁(昆布、鰹節、さば節)、人参、筍、ふき、合鴨肉(国産)、れんこん、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸(国産)、砂糖、酢、酒、じゃこ、生姜、醤油(大豆、小麦を含)、みりん、塩、梅
【お召し上がり方】
具材、すし酢、椎茸甘煮、紅ショウガをセットに致しました。
具材にはたっぷりの「ちりめんじゃこ」と、「合鴨肉」を隠し味程度に入れて、コクを出しています。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングしてお召し上がりください。
1,まずは2合の炊きたてご飯に、すし酢を全体にまわしかけます。ここですぐに米を混ぜるのではなく、米にすし酢が浸透する時間、ほんの5秒くらいでいいので待ってから混ぜ合わせます。
2,ご飯を混ぜるときはしゃもじを大きく動かし、米を切るように混ぜ合わせていきます。ごはんがつぶれないように、全体が寿司酢をまとって、つややかに輝くまで手早く合わせます。 少し、お米の表面の水分がなくなるぐらいが目安です。
3,人参、筍、ふき、合鴨肉、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸、じゃこなどを細かく刻み、やさしく味付けした具材を、すし飯にまぜあわせていきます。こちらもだまにならないように手早くあわせてください。
4,出来上がったすし飯に、椎茸の甘煮、紅生姜をのせていきます。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングして完成です。
こだわりポイントとお召し上がり方はこちらをご覧ください >>クリック
864円(税込)
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【送料無料】一湖房の口福倶楽部
一湖房の口福倶楽部(定期便)は、
季節の品や定番の商品、
『口福俱楽部』限定の商品、
先行販売の品などを詰め合わせて、
毎月第2土曜日にお届けいたします。
一湖房には「合鴨ロース」以外にも
たくさんの合鴨製品がございます。
その季節に召し上がっていただきたい
「合鴨製品」や、季節の「あゆ・和惣菜」が
毎月届く楽しみな詰め合わせです。
なお「通常商品」を、「口福倶楽部」に同梱して送料無料でお送りするお得な方法もございます。
詳細は以下をご確認ください。
>>詳細はコチラをご確認ください
≪2022年9月~2023年3月のお品書き≫
◎弥生(3月)
…「若あゆ」【冷凍便】
+木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風、他
◎如月(2月)
…「合鴨のサムゲタン風」【冷蔵便】
+合鴨肝肉とキノコのアヒージョ、 他
◎睦月(1月)
…「親鴨のテリヤキ」【冷蔵便】
+氷魚、ぜんざい 他
◎霜月(11月)
…「鴨汁そばセット」【冷蔵便】
+黒豆、 他
◎神無月(10月)
…「合鴨鍋セット」【冷凍便】
◎長月(9月)
…「合鴨の塩麹漬け」【冷凍便】
+合鴨のパスタソースとパスタのセット 他
※内容量としましては、2人前を目安に詰合せております。
※令和5年4月~のお品書きは内容が決まり次第お知らせいたします。4月以降も喜んでいただける商品をお届けいたしますのでご期待ください。
【お届け日】
毎月2週目の週末(土曜日)にお届けいたします。
【金 額】
毎月4320円 (税込) ※送料は無料です!
※毎月自動的に決済されます
※11月の「口福倶楽部」は【冷蔵便】でお届けいたします。
※8月~10月の「口福倶楽部」は【冷凍便】でお届けいたします。
※12月のお届けはお休みをいただきます。
※初回カートイン時に、通常商品と同時にカートインして頂けますが、お届けは「口福倶楽部」の発送日となります事を予めご了承ください。
※こちらの商品はお誕生日クーポンの利用はできません。
※こちらの商品はポイントの付与は出来ますが、ポイント利用することはできません。
4,320円(税込)
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週末お届け|合鴨と九条ネギの【すき焼きセット】 (4人前)
2023年3月~4月上旬までの週末限定で
『合鴨と九条ネギのすき焼きセット』を販売いたします。
こちらは「冷蔵便」でお届けいたします。
一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育て、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋セット』を販売しておりますが、『合鴨』を季節のお野菜と合わせて召し上がってもらいたい。そんな思いで今年も、シンプルにネギと焼き豆腐を甘辛い割下で召し上がっていただく『合鴨と九条ネギのすき焼き』を販売いたします。
【ご注意ください】
『合鴨と九条ネギのすき焼き』は、冷蔵便でお届けいたします。発送日を含む3日間(届いた翌日又は、当日まで)の賞味期限となります。大変短いですのでご注意ください。
今回、一湖房の「合鴨と九条ネギのすき焼き」をいっそう、美味しく召し上がっていただく為に「お豆腐」は滋賀県米原市「北新豆腐店」さんと、「九条ネギ」は京都「八百一」さんに。「粉山椒」は大阪堺「やまつ辻田」さんにご協力いただきました。ただ、いずれも、大量生産ではなく、商品に真心をこめたものですので、数に限りがございます。
お野菜などの都合により販売は3月~4月上旬までの、毎週 金・土が発送日とさせていたきます。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×2
・九条ネギ × 約3束
・焼き豆腐 ×1丁
・割下 90ml×1、300ml×1
・粉山椒
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で発送日より3日間
※添加物・保存料等一切使っておりません。
【ご用意いただくもの】
九条ネギ、焼き豆腐はお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
お好みで卵、〆用に冷凍うどん。また残りの汁は玉ねぎを煮ると美味です。
【お召し上がり方】
①鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下90mlを入れて(強火で)火を通します。
②一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐を入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
③青いねぎと胸肉を入れ、その上から割下を100~150ml入れて(強火で)煮えたら出来上がりです。
④ ③が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑤お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑥また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
どうぞ美味しくお召し上がりくださいませ。
お召し上がりの手順はコチラをごらんください >>クリック
6,480円(税込)
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合鴨ロース煮セット 2
8,860円(税込)
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合鴨のすき焼きセット(4人前) 【冷凍 賞味期限60日】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×2
・割下 90ml×1、300ml×1
・粉山椒
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐・・・1丁、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)・・・適量、生しいたけ・・・1パック、お好みで(焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ(糸こんにゃく等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下90mlを入れて(強火で)火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
↓お召し上がり手順はコチラの通りでございます。どうぞ美味しくお召し上がりくださいませ。
お召し上がりの手順はコチラをごらんください >>クリック
5,400円(税込)
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合鴨ロース煮セット 1
4,540円(税込)
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プレミアム・合鴨ロース煮セット1
5,620円(税込)
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バラエティーセット 1
5,404円(税込)
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プレミアム合鴨ロース煮
5,400円(税込)
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合鴨ロース煮
4,320円(税込)
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鴨みそ2個セット
1,838円(税込)
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鴨ピリ辛みそ2個セット
1,838円(税込)
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鴨みそ・鴨ピリ辛みそセット
1,838円(税込)
>>詳細はこちら
長期飼育合鴨ロース煮
2,808円(税込)
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骨付き鴨のコンフィ
1,944円(税込)
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親鴨のテリヤキ
親鴨=一年半卵を産んでくれた合鴨の親鴨です。
親鴨は肉はかたいのですが、かめば旨みがにじみ出る美味しいお肉です。
表面に小麦粉をつけてカリカリに焼いてから、山椒と柚子のトロミのあるソースに絡めて仕上げています。
●内容量:
合鴨肉100g、和風タレ40g
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で製造日より14日間
●原材料:
合鴨肉(国産)、昆布だし、醤油(大豆・小麦を含む)、酒、みりん、砂糖、ゆず、山椒、小麦粉、さば節、鰹(国内産)、酢、こうじ、こしょう、塩
※添加物・保存料等一切使っておりません。
【お召し上がり方】
ソースから取り出して、3mm程度の薄めにスライスし冷たいままお召し上がりください。お好みでソースをタレとして。付け合わせにはネギやクレソン、カイワレ大根など香りの強い野菜がよく合います。
1,512円(税込)
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鴨汁そばセット
1,512円(税込)
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鴨みそ1個セット
974円(税込)
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鴨ピリ辛みそ1個セット
974円(税込)
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合鴨の親子丼の素
648円(税込)
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合鴨deジンジャー(合鴨の肝の生姜煮)
756円(税込)
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鴨とごぼうのご飯の素
702円(税込)
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合鴨のペースト
756円(税込)
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鴨みそ
864円(税込)
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鴨ピリ辛みそ
864円(税込)
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おばあちゃんのお揚げさん
378円(税込)
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