一湖房オンラインショップ

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨のピリ辛みそ(200g)×1個
●賞味期限：
 冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨みそ(200g)×1個
●賞味期限：
 冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

●内容量 ：
だし280g×2・干そば200g×1・合鴨肉20g×2・すだち2個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で5日間
※賞味期限が短いですので、お気を付けください。
●原材料 ：
つゆ【醤油(大豆・小麦含む)[国内製造]、酒、みりん、昆布、さば節、鰹節、すだち、塩、酢】
めん【そば粉(国産)、小麦粉、食塩、山芋粉】
具【合鴨ロース[合鴨肉(国産)、みりん、酒、塩、醤油(大豆・小麦含む)、昆布、さば節、鰹節、すだち、酢]、すだち】
※添加物･保存料等一切使っておりません。



【お召し上がり方】＜蕎麦１袋あたり＞　
国産の玄蕎麦を使っています。
1，お鍋に２～３Lの沸騰したお湯を用意し、乾麺１袋を投入します。たっぷりのお湯で約４分半湯がいてください。
2，蕎麦を湯がいている間に「すだち」を薄く輪ぎりに切っておきます。
3，茹で上がったら、すぐに麺をざるにあげて、水道の流水などでていねいに洗います。蕎麦のヌメリが取れたら、氷を入れた冷たい水で蕎麦を締めると、麺のコシが出ます。
4，よく水切りをして（ここで、よく水切りしておく事がポイントです！）、器に蕎麦と合鴨肉とすだちを盛り付けたら、冷やしたお出汁をかけて完成です。さっぱりとした喉越しのよい『すだち鴨そば』をお楽しみください。
 

鴨たっぷりの『鴨のピリ辛みそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨のピリ辛みそ(200g)×2個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

『かもみそ』＋『鴨のピリ辛みそ』セットちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
・鴨みそ(200g)×1個
・鴨のピリ辛みそ(200g)×1個
●賞味期限：
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）90日間
・鴨のピリ辛みそ / 冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨みそ(200g)×２個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。

秋・限定の「一湖房特製の味噌だれ」で召し上がっていただく『合鴨の味噌すき焼き』です。
 
一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育てるなど、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。
こちらは、この合鴨肉を使った『合鴨の味噌すき焼き』です。みそ味の甘辛い割下で召し上がっていただく、他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。

また10月～3月の期間は、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋』を販売いたしております。 
 
  
●内容量：
・合鴨肉 190g ×1
・味噌ダレ小 80ｍｌ×１、大190ｍｌ×１
・おだし 300ｍｌ×１
・七味唐辛子0.35ｇ×３
※添加物･保存料等一切使っておりません。
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）60日間

※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵（10℃以下）で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間です。
 
 
【ご用意いただきたいもの】
・玉ねぎ･･･適量（2個）
・青ネギ･･･１束
・生しいたけ･･･適量
・卵･･･人数分
・お好みで（焼き豆腐1丁・冷凍うどん〆用） 
 
 
【お召し上がり方】
①玉ねぎ、青ネギ、しいたけ（焼き豆腐等）をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉を炒め、そこに味噌ダレ小の半量を入れて、からめて一旦火を止めます。
③玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、（焼き豆腐等）を入れて、味噌ダレ小の残りを入れて、火をつけ、クツクツと水分が出てきたら中火にして、
④胸肉スライスを野菜の上に並べてその上から、味噌ダレ大の1/2量程を入れて、全体が煮えるのを待ちます。（その際少し水分が少なければ、だし汁を少量加えてください。）
⑤ ④が煮えたら（胸肉が茶色く変色したら）お好みで、とき卵で、七味唐辛子もお好みでお召し上がりください。
⑥次からはだし汁と、味噌ダレを調整しながら美味しくお召し上がりください。
⑦鍋の後、だし汁を入れて煮汁をうすめてから、〆のおうどんで、最後まで美味しくお召し上がりください。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮ハーフサイズ」のセットです。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。香り等には違いは無く、使い勝手の良い（2～3人前)食べ切りサイズです。

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ（140g）・だし（90g）】×１
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です！

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ(140g)・だし(90g)】ｘ１
・鴨みそ(200g)ｘ１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

●内容量 ：
だし280g×4・干そば200ｇ×2・合鴨肉20g×4・すだち4個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で5日間
※賞味期限が短いですので、お気を付けください。
●原材料 ：
つゆ【醤油(大豆・小麦含む)[国内製造]、酒、みりん、昆布、さば節、鰹節、すだち、塩、酢】
めん【そば粉(国産)、小麦粉、食塩、山芋粉】
具【合鴨ロース[合鴨肉(国産)、みりん、酒、塩、醤油(大豆・小麦含む)、昆布、さば節、鰹節、すだち、酢]、すだち】
※添加物･保存料等一切使っておりません。



【お召し上がり方】＜蕎麦１袋あたり＞　
国産の玄蕎麦を使っています。
1，お鍋に２～３Lの沸騰したお湯を用意し、乾麺１袋を投入します。たっぷりのお湯で約４分半湯がいてください。
2，蕎麦を湯がいている間に「すだち」を薄く輪ぎりに切っておきます。
3，茹で上がったら、すぐに麺をざるにあげて、水道の流水などでていねいに洗います。蕎麦のヌメリが取れたら、氷を入れた冷たい水で蕎麦を締めると、麺のコシが出ます。
4，よく水切りをして（ここで、よく水切りしておく事がポイントです！）、器に蕎麦と合鴨肉とすだちを盛り付けたら、冷やしたお出汁をかけて完成です。さっぱりとした喉越しのよい『すだち鴨そば』をお楽しみください。
 

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨肉を使った親子丼の素セットです。
合鴨肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。


●内容：
合鴨の親子丼の素 （合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80ｇ）x６
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）60日間
●原材料：
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、玉ネギ、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、干し椎茸（国内産）、さば節、鰹節、酢

※こちらの商品は箱に入っています。


【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素１袋〉
鶏卵は２個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。（この時混ぜすぎないようにして下さい）
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら２／３位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント･･･半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
 ④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯１人前（約200ｇ）の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨肉を使ったテリヤキ丼の素セットです。
甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。 湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯１人前（約200ｇ）にかけてお召し上がりください。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。


●内容：
合鴨のテリヤキ丼の素 （合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30ｇ）x６
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）60日間
●原材料：
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩

※こちらの商品は箱に入っています。
 

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セットです。
「親子丼」は、合鴨肉の旨みを含んだ特製タレが卵ととてもよく合います。「テリヤキ丼」は、甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。どちらも冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。

●内容：
合鴨の親子丼の素 （合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80ｇ）x３
合鴨のテリヤキ丼の素 （合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30ｇ）x３
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、玉ネギ、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、干し椎茸（国内産）、さば節、鰹節、酢
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩

※こちらの商品は箱に入っています。



【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素１袋〉
 鶏卵は２個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。（この時混ぜすぎないようにして下さい）
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら２／３位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント･･･半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
  ④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯１人前（約200ｇ）の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。

【お召し上がり方】〈合鴨のテリヤキ丼の素１袋〉
湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯（１人前 約200ｇ）にかけてお召し上がりください。
 

日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です！

●内容：
【合鴨ロース煮(140g)・だし(90g)】x１
・親鴨のテリヤキ（100g）ｘ1
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房の人気商品を詰め込んだバラエティセットです！

●内容：
【合鴨ロース煮(140ｇ)・だし（90ｇ）】×1
・鴨とごぼうのご飯の素(2合用)×1
・鴨みそ(200ｇ)×1
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・鴨とごぼうのご飯の素 / 冷蔵（10℃以下）30日間
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」のセットです。
皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。国産鴨肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた鴨肉を特製の出汁で丁寧に炊きこみました。鴨特有の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。

●内容：
合鴨ロース煮（250g）・だし（140g）×1
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」をスライスパックにしたセットです。切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。
日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。

●内容：
スライス合鴨ロース煮　（合鴨ロース70g・ソース15g) x3

●賞味期限：
冷凍（‐18℃以下）60日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮ハーフサイズ」のセットです。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。香り等には違いは無く、使い勝手の良い（2～3人前)食べ切りサイズです。

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ（140g）・だし（90g）】×２
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。

秋・限定の「一湖房特製の味噌だれ」で召し上がっていただく『合鴨の味噌すき焼き』です。 
 
一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育てるなど、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。
こちらは、この合鴨肉を使った『合鴨の味噌すき焼き』です。みそ味の甘辛い割下で召し上がっていただく、他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。

また10月～3月の期間は、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋』を販売いたしております。 
 
 
 
●内容量： 
・合鴨肉 190g ×2 
・味噌ダレ小 80ｍｌ×１、大190ｍｌ×２ 
・おだし 300ｍｌ×１ 
・七味唐辛子0.35ｇ×6
※添加物･保存料等一切使っておりません。 
●賞味期限： 
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間 

※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵（10℃以下）で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間です。

 
 
【ご用意いただきたいもの】 
・玉ねぎ・・・3～4個 
・焼き豆腐・・・1丁 
・青ネギ･･･１束 
・生しいたけ･･･適量 
・卵･･･人数分 
・冷凍うどん･･･〆用 
 
玉ねぎ、焼き豆腐等はお鍋に合う大きさに切り分けておきます。 
お好みで卵、〆用に冷凍うどんがおすすめです。 
 
【お召し上がり方】 
①鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉を炒め、そこに味噌ダレ小の半量を入れて、からめて一旦火を止めます。 
②玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、焼き豆腐を入れて、味噌ダレ小の残りを入れて、火をつけ、クツクツと水分が出てきたら中火にして、 
③胸肉スライスを野菜の上に並べてその上から、味噌ダレ大の1/3量程を入れて、全体が煮えるのを待ちます。（その際少し水分が少なければ、だし汁を少量加えてください。） 
④ ③が煮えたら（胸肉が茶色く変色したら）お好みで、とき卵で、七味唐辛子もお好みでお召し上がりください。 
⑤次からはだし汁と、味噌ダレを調整しながら美味しくお召し上がりください。 
⑥鍋の後、だし汁を入れて煮汁をうすめてから、〆のおうどんで、最後まで美味しくお召し上がりください。 

一湖房の人気商品を詰め込んだバラエティセットです！

●内容：
【合鴨ロース煮(140ｇ)・だし（90ｇ）】×1
・骨付き合鴨肉のコンフィ(１本)×1
・合鴨のペースト(100ｇ)×1
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・骨付き合鴨肉のコンフィ / 冷蔵（10℃以下）14日間
・合鴨のペースト/ 冷蔵（10℃以下）45日間

※こちらの商品は箱に入っています。

日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です！

●内容：
【合鴨ロース煮(250g)・だし(140g)】x１
・鴨みそ(200g)ｘ１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」をスライスパックにしたセットです。切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。
日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。

●内容：
合鴨ロース煮　（合鴨ロース130g・ソース15g) x2
●賞味期限：
冷凍（‐18℃以下）60日間
※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」（通常の合鴨ロース）と同じ環境・期間育てた中で、一回り大きく育った生命力豊かな合鴨肉を使った「合鴨ロース煮」です。調味料等にもこだわりました。
肉に厚みがありますので、よりジューシーに仕上がっております。
特製「粉山椒」を添付しております。

●内容：
【合鴨ロース煮（315g）・だし（180g）】×1
・粉山椒
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。
 

日頃お世話になっている、お酒好きのあの方への贈り物に
日本酒×一湖房のマリアージュはいかがでしょうか。

日本酒は、滋賀県の佐藤酒造の湖濱です。柔らかな口あたりと、芳醇な米の旨みが広がります。

●内容：
【日本酒】湖濱（純米酒）720ｍｌ
【合鴨ロース煮(140g)・だし(90g)】x１
【鴨汁そばセット】鴨汁(180g)x2・干そば(200g)x１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・鴨汁そばセット / 冷蔵（10℃以下）30日間

※こちらの商品は化粧箱に入っています。

日頃お世話になっている、お酒好きのあの方への贈り物に
お酒×一湖房のマリアージュはいかがでしょうか。

日本酒は、450余年の歴史を持つ滋賀の古酒蔵『冨田酒造』さんの「純米」。冷やでも燗でも幅広くお召し上がりいただけます。

●内容：
【日本酒】七本鎗（純米酒）720ｍｌ
【合鴨ロース煮】合鴨ロース(140g)・だし(90g) x１
【鴨汁そばセット】鴨汁(180g)x2・干そば(200g)x１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・鴨汁そばセット / 冷蔵（10℃以下）30日間

※こちらの商品は箱に入っています。
 

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮ハーフサイズ」のセットです。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。香り等には違いは無く、使い勝手の良い（2～3人前)食べ切りサイズです。

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ（140g）・だし（90g）】×３
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房の人気商品を詰め込んだバラエティセットです！

●内容：
【合鴨ロース煮(250ｇ)・だし（140ｇ）】×1
・鴨とごぼうのご飯の素(2合用)×1
・鴨みそ(200ｇ)×1
・鴨そぼろ(120ｇ)×1
・鴨でジンジャー(100ｇ)×1
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
・鴨とごぼうのご飯の素 / 冷蔵（10℃以下）30日間
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）90日間
・鴨そぼろ / 冷蔵（10℃以下）45日間
・鴨でジンジャー / 冷蔵（10℃以下）45日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」のセットです。
皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。国産鴨肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた鴨肉を特製の出汁で丁寧に炊きこみました。鴨特有の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。

●内容：
【合鴨ロース煮（250g）・だし（140g）】×２
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」（通常の合鴨ロース）と同じ環境・期間育てた中で、一回り大きく育った生命力豊かな合鴨肉を使った「合鴨ロース煮」です。調味料等にもこだわりました。
肉に厚みがありますので、よりジューシーに仕上がっております。
特製「粉山椒」を添付しております。

●内容：
【合鴨ロース煮（315g）・だし（180g）】×2
・粉山椒
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間

※こちらの商品は箱に入っています。