一湖房オンラインショップ

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

じっくり時間をかけて炊きこんでいますので｢みそかど｣が無く、安心してお使いいだだけます。豆腐・胡麻豆腐・生麩等の田楽に良くあいます。裏メニュー的に、白玉団子などにつけても美味しいです。

●内容量：
180g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で60日間
●原材料：
米麹味噌（大豆含む）、砂糖、胡麻(トルコ産)、酒、みりん、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

じっくり時間をかけて炊きこんでいますので｢みそかど｣が無く、安心してお使いいだだけます。豆腐・コンニャク等の淡白な食材の田楽に良くあいます。ポテトサラダの隠し味などにも使えて、調味料としても重宝します。

●内容量：
180g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で60日間
●原材料：
米麹味噌（大豆含む）、砂糖、ゆず(国産)、酒、みりん、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

じっくり時間をかけて炊きこんでいますので｢みそかど｣が無く、安心してお使いいだだけます。なすび等の焼き野菜の田楽に良くあいます。山椒の香りとほんの少しのピリッがくせになります。ご飯につけて海苔で巻いて食べても美味しいです。

●内容量：
180g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で60日間
●原材料：
米麹味噌（大豆含む）、砂糖、山椒の実、酒、みりん、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨みそ(200g)×1個
●賞味期限：
 冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨みそ(200g)×２個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

『かもみそ』＋『鴨のピリ辛みそ』セットちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
・鴨みそ(200g)×1個
・鴨のピリ辛みそ(200g)×1個
●賞味期限：
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間
・鴨のピリ辛みそ / 冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨のピリ辛みそ(200g)×1個
●賞味期限：
 冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

鴨たっぷりの『鴨のピリ辛みそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう

●内容：
鴨のピリ辛みそ(200g)×2個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨肉を使ったテリヤキ丼の素セットです。
甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。 湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯１人前（約200ｇ）にかけてお召し上がりください。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。


●内容：
合鴨のテリヤキ丼の素 （合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30ｇ）x６
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩

※こちらの商品は箱に入っています。
 

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨肉を使った親子丼の素セットです。
合鴨肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。


●内容：
合鴨の親子丼の素 （合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80ｇ）x６
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、玉ネギ、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、干し椎茸（国内産）、さば節、鰹節、酢

※こちらの商品は箱に入っています。


【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素１袋〉
鶏卵は２個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。（この時混ぜすぎないようにして下さい）
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら２／３位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント･･･半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
 ④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯１人前（約200ｇ）の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。

こちらの商品は「冷凍便」でお届けいたします。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨の親子丼・テリヤキ丼の素セットです。
「親子丼」は、合鴨肉の旨みを含んだ特製タレが卵ととてもよく合います。「テリヤキ丼」は、甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。どちらも冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。

●内容：
合鴨の親子丼の素 （合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80ｇ）x３
合鴨のテリヤキ丼の素 （合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30ｇ）x３
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
【合鴨の親子丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、玉ネギ、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、干し椎茸（国内産）、さば節、鰹節、酢
【合鴨のテリヤキ丼の素】
合鴨肉（国内産）、昆布だし、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩

※こちらの商品は箱に入っています。



【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素１袋〉
 鶏卵は２個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。（この時混ぜすぎないようにして下さい）
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら２／３位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント･･･半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
  ④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯１人前（約200ｇ）の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。

【お召し上がり方】〈合鴨のテリヤキ丼の素１袋〉
湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯（１人前 約200ｇ）にかけてお召し上がりください。
 

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
袋のまま湯せんで温めて。又は小鍋に移してひと煮立ちさせてお召し上がりください。

合鴨肉を使ったテリヤキ丼の素です。
甘辛いソースとごはんとの相性が抜群です。 湯せんで10分、又は小鍋に移してひと煮立ちさせ、熱々のご飯１人前（約200ｇ）にかけてお召し上がりください。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。

●内容量：
合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30ｇ
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国内産）、昆布だし、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、ゆず、小麦粉、さば節、鰹節(国内産)、酢、コショウ、塩
 

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。

合鴨肉を使った親子丼の素です。
合鴨肉の旨みを含んだ、特製タレが卵ととてもよく合います。冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと、時間がない時や小腹がすいた時などにパパっと作れて便利なアイテムです。

●内容量：
合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80ｇ
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国内産）、昆布だし、玉ネギ、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、みりん、砂糖、干し椎茸（国内産）、さば節、鰹節、酢


【お召し上がり方】〈合鴨の親子丼の素１袋〉
鶏卵は２個ご用意ください。
①卵をボールに割って、とき卵にしておきます。（この時混ぜすぎないようにして下さい）
②具材を小さなフライパンで沸騰させ、溶いたタマゴを鍋の中心から「の」の字を書くようにまわしながら２／３位入れます。
③ある程度タマゴが固まってきたら、残りの溶き卵をフチの方からまわしながら鍋に入れます。★ポイント･･･半熟程度で一旦火を止め、10秒ぐらいそのまま待ちます※
④再度、火を入れ再沸騰させたら、熱々のご飯１人前（約200ｇ）の上からさっとかけて出来上がりです。
※10秒程度、火を止めることによってお鍋から具が離れやすくなります。

 

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りをカレーのルーを作るときのように長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。

何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です！

＜オススメのお召し上がり方＞
◆何より、ご飯にあいます。おにぎりにも最適。◆生野菜(セロリ、レタス、きゅうり等)によくあいます。◆お酒のアテとしてもぴったり。

●内容量：
200g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間
●原材料：
米麹味噌、合鴨肉（国産）、砂糖、玉ねぎ、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、にんにく、胡麻油、酢、唐辛子、昆布

※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
電子レンジ又は小鍋でひと煮立ちしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。
最後の一滴まで美味しく飲み干せるようにやさしく深みのあるお出汁に仕上げております。

「鴨南蛮うどん」にはおネギと鴨肉が入っておりますが、お好みの具材（三つ葉、ゆば、キノコなど）を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。

●内容量：
430ｇ〔麺200g・出汁180g・具材（合鴨肉35g・ネギ15g）〕
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
麺〔小麦粉（国内製造）、食塩〕
具〔合鴨ロース（合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢）、ネギ〕
出汁〔昆布だし、合鴨肉(国産)、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、酒、ネギ、さば節、塩、生姜、酢〕
※添加物･保存料等一切使っておりません。
 

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
電子レンジ又は小鍋でひと煮立ちしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。
最後の一滴まで美味しく飲み干せるようにやさしく深みのあるお出汁に仕上げております。

「鴨南蛮うどん」にはおネギと鴨肉が入っておりますが、お好みの具材（三つ葉、ゆば、キノコなど）を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。

●内容量：
430ｇ〔麺200g・出汁180g・具材（合鴨肉35g・ネギ15g）〕×４
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
麺〔小麦粉（国内製造）、食塩〕
具〔合鴨ロース（合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢）、ネギ〕
出汁〔昆布だし、合鴨肉(国産)、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、酒、ネギ、さば節、塩、生姜、酢〕
※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
品質を保つため、届きましたら〈冷蔵庫〉で保存してください。

昆布だしと鴨の胸肉・切り落し肉・鴨のお団子・ネギでシンプルに作った 『鴨汁』です。やさしくあっさりした出汁と濃厚な鴨の旨味をご堪能下さい。
お蕎麦は国産の玄そばを使っております。そば本来の香りと食感や喉越しの良い田舎風お蕎麦です。鴨汁を絡めて召し上がっていただくと、さらに甘味が増し美味しくなります。２人前のセットです。

●内容量 ：
180g×2・干そば200ｇ
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より30日間
●原材料 ：
昆布だし、そば粉（国産）、小麦粉、合鴨肉（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、砂糖、山芋粉（ベトナム産）、ねぎ、卵、粉山椒、塩

※添加物･保存料等一切使っておりません。

地元近江米の休耕田で、大豆を栽培していただき、その大豆を琵琶湖の小えびと煮ています。甘みがあってモチモチしたお豆さんです。

●内容量：
120g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料 ：
大豆（滋賀県産・遺伝子組み換え無）、砂糖、小えび（滋賀県産）、酒、みりん、醤油（大豆・小麦含む）、塩、酢、昆布

※添加物･保存料等一切使っておりません。

地元近江米の休耕田で、大豆を栽培していただき、その大豆を国産の昆布と煮ています。甘みがあってモチモチしたお豆さんです。

●内容量：
120g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料 ：
大豆（滋賀県産・遺伝子組み換え無）、砂糖、昆布（国産）、酒、みりん、醤油（大豆・小麦含む）、塩、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

美味しいだしが出る国産の鴨肉を使って、近江の大豆で五目豆を作りました。ほんのり鴨の旨みがある煮豆に仕上がっています。

●内容量：
120g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
大豆（滋賀県産・遺伝子組み換え無）、砂糖、人参、合鴨肉（国産）、みりん、ごぼう、酒、れんこん、塩、醤油（大豆・小麦含む）、椎茸(国産)、昆布、さば節、鰹節(国産)、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

合鴨の肝肉をよく洗って血抜きし、食べやすいサイズにカットした後、特製の出汁と土生姜でほっくりと煮ています。以前「鴨でジンジャー」のネーミングで販売していた商品の進化版です。

ご飯と一緒でも、お酒のアテとしても・・・


●内容量：
合鴨肝肉100g・ だし醤油 80g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
合鴨肉の肝臓（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、砂糖、昆布、さば節、鰹節、生姜、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です！

●内容：
・鴨汁そばセット2人前【乾麺200g・(つけ汁180gx2)】ｘ２
●賞味期限：
・鴨汁そばセット / 冷蔵（10℃以下）で製造日より30日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮ハーフサイズ」のセットです。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。香り等には違いは無く、使い勝手の良い（2～3人前)食べ切りサイズです。

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ（140g）・だし（90g）】×１
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮ハーフサイズ」のセットです。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。香り等には違いは無く、使い勝手の良い（2～3人前)食べ切りサイズです。

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ（140g）・だし（90g）】×３
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」のセットです。
皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。国産鴨肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた鴨肉を特製の出汁で丁寧に炊きこみました。鴨特有の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。

●内容：
【合鴨ロース煮（250g）・だし（140g）】×２
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です！

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ(140g)・だし(90g)】ｘ１
・鴨みそ(200g)ｘ１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

日頃お世話になっている、あの方への贈り物に最適です！

●内容：
【合鴨ロース煮(250g)・だし(140g)】x１
・鴨みそ(200g)ｘ１
●賞味期限：
・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
・鴨みそ / 冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮ハーフサイズ」のセットです。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。香り等には違いは無く、使い勝手の良い（2～3人前)食べ切りサイズです。

●内容：
【合鴨ロース煮ハーフサイズ（140g）・だし（90g）】×２
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より14日間

※こちらの商品は箱に入っています。

一湖房人気NO.1商品「合鴨ロース煮」のセットです。
皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。国産鴨肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた鴨肉を特製の出汁で丁寧に炊きこみました。鴨特有の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。

●内容：
合鴨ロース煮（250g）・だし（140g）×1
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間

※こちらの商品は箱に入っています。