一湖房オンラインショップ 13,200円(税込)以上のご購入で送料無料
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おばあちゃんのお揚げさん【冷凍便】
378円(税込)
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こんぶ豆
432円(税込)
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鴨の五目豆
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木の芽みそ【冷凍便】
540円(税込)
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山椒みそ【冷凍便】
540円(税込)
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柚子みそ【冷凍便】
540円(税込)
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胡麻みそ【冷凍便】
540円(税込)
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合鴨のすき焼き丼の素【冷凍】
648円(税込)
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648円(税込)
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合鴨のテリヤキ丼の素【冷凍】
648円(税込)
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合鴨の親子丼の素【冷凍】
648円(税込)
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合鴨のテリヤキ丼の素
648円(税込)
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合鴨鍋用・単品(だし)【冷凍 賞味期限60日】
こちらは「冷凍便」でのお届けです。お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
こちらは「合鴨鍋セット」の単品商品です。
セットでは、量が足りない時に追加していただけます。
●内容量:
・だし(合鴨がらスープ) 480g ×1
※コチラの商品には、野菜・お豆腐等は同梱されません。(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●原材料:
合鴨肉(国内産)、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、酒、ねぎ、昆布、鮪節、塩、生姜、酢
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
>>合鴨鍋セット(2~3人前)もございます
>>合鴨鍋セット(4~6人前)もございます
648円(税込)
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鴨とごぼうのご飯の素【冷凍便】
702円(税込)
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702円(税込)
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合鴨deジンジャー(合鴨の肝の生姜煮)
756円(税込)
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合鴨のペースト【冷凍便】
756円(税込)
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風ソース【冷凍 賞味期限60日】
864円(税込)
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春のちらし寿司の素 【冷凍便】
864円(税込)
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春のちらし寿司の素
私達のおばあちゃんが作っていた田舎風の『ちらし寿司の素』です。「桃の節句」には、とれたての若鮎の佃煮と共に、隣近所や親戚中に配ったものです。ご飯にさっと、まぜていただくだけで、簡単で美味しい、ちらし寿司が完成いたします。2合用のセットです。
一湖房が作るちらし寿司なので具材に合鴨肉を隠し味程度に入れてコクを出しているのもポイントです。また、ちりめんじゃこが味にインパクトを与えています。 季節のお野菜をトッピングしたり、天ぷらやおすましなどとご一緒に楽しんでくださいね。
●内容量 :
・ちらし具:160g、椎茸煮:50g、すし酢:50g、紅生姜:5g
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で製造日より60日間
●原材料 :
だし汁(昆布、鰹節、さば節)、人参、筍、ふき、合鴨肉(国産)、れんこん、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸(国産)、砂糖、酢、酒、じゃこ、生姜、醤油(大豆、小麦を含)、みりん、塩、梅
【お召し上がり方】
具材、すし酢、椎茸甘煮、紅ショウガをセットに致しました。
具材にはたっぷりの「ちりめんじゃこ」と、「合鴨肉」を隠し味程度に入れて、コクを出しています。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングしてお召し上がりください。
1,まずは2合の炊きたてご飯に、すし酢を全体にまわしかけます。ここですぐに米を混ぜるのではなく、米にすし酢が浸透する時間、ほんの5秒くらいでいいので待ってから混ぜ合わせます。
2,ご飯を混ぜるときはしゃもじを大きく動かし、米を切るように混ぜ合わせていきます。ごはんがつぶれないように、全体が寿司酢をまとって、つややかに輝くまで手早く合わせます。 少し、お米の表面の水分がなくなるぐらいが目安です。
3,人参、筍、ふき、合鴨肉、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸、じゃこなどを細かく刻み、やさしく味付けした具材を、すし飯にまぜあわせていきます。こちらもだまにならないように手早くあわせてください。
4,出来上がったすし飯に、椎茸の甘煮、紅生姜をのせていきます。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングして完成です。
こだわりポイントとお召し上がり方はこちらをご覧ください >>クリック
864円(税込)
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合鴨のラグーソース【冷凍】
864円(税込)
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864円(税込)
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鴨ピリ辛みそ【冷凍便】
864円(税込)
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鴨みそ【冷凍便】
864円(税込)
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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鴨そぼろ
1,080円(税込)
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鴨そぼろ【冷凍便】
1,080円(税込)
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小あゆの山椒煮 / 若あゆ(80g)【冷凍便】
1,080円(税込)
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合鴨のラグーソースと生パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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合鴨ロース煮・スライス70g【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ(白ネギ・青ネギ)やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。
●内容量:
合鴨ロース煮肉70g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
1,512円(税込)
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合鴨鍋用・単品(つみれ)【冷凍 賞味期限60日】
こちらは「冷凍便」でのお届けです。お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
こちらは「合鴨鍋セット」の単品商品です。
セットでは、量が足りない時に追加していただけます。
●内容量:
・つみれ 150g ×1
※コチラの商品には、野菜・お豆腐等は同梱されません。(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●原材料:
合鴨肉(国内産)、ながいも(やまいもを含む)、ねぎ、生姜、塩、小麦粉
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
>>合鴨鍋セット(2~3人前)もございます
>>合鴨鍋セット(4~6人前)もございます
1,620円(税込)
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鴨汁そばセット【冷凍便】
1,728円(税込)
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骨付き鴨のコンフィ【冷凍 賞味期限60日】
1,944円(税込)
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合鴨ロース煮・ハーフサイズ
2,484円(税込)
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合鴨ロース煮・ハーフサイズ【冷凍 賞味期限60日】
2,484円(税込)
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合鴨ロース煮・スライス130g【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前に冷蔵庫でゆっくり自然解凍してからお召し上がりください。
お客様のご要望にお応えして「一湖房の合鴨ロース」をお切りしました。
切れているので、すぐにお召し上がりいただけます。日本酒にもワインなどの洋酒にもよく合います。ネギ(白ネギ・青ネギ)やスライスした玉ネギと共にお召し上がりください。
●内容量:
合鴨ロース煮肉130g
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
※添加物・保存料等一切使っておりません。
2,592円(税込)
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合鴨鍋用・単品(ロース・モモ肉)【冷凍 賞味期限60日】
こちらは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。
こちらは「合鴨鍋セット用」の単品商品です。
セットでは、量が足りない時に追加していただけます。
●内容量:
・合鴨肉(ロース・モモ)210g ×1
※コチラの商品には、野菜・お豆腐等は同梱されません。(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)で発送日より60日間
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●原材料:
合鴨肉(国内産)
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
>>合鴨鍋セット(2~3人前)もございます
>>合鴨鍋セット(4~6人前)もございます
2,592円(税込)
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合鴨のすき焼きセット(2人前)【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×1
・割下 300ml×1
・粉山椒 0.2g×3
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)、生しいたけ、お好みで(焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ(糸こんにゃく等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下100mlを入れて(強火で)火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
2,700円(税込)
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