一湖房オンラインショップ

「お家でらくらくバーベキュー」メニュー

爽やかな風に誘われて、だんだん出かける機会も増えてきましたね。

週末に「何をしようか迷っている」方や、「自宅でまったりのんびり過ごそうかなと考えている」方も、いつもと少し気分を変えて、ベランピングやお庭で「お家でらくらくバーベキュー」はいかがでしょうか。

一湖房では、実は簡単だけど、美味しく＆映えるバーベキューにぴったりの商品がいっぱいあります！
真空パックなので、持ち運びにも便利です。
お庭やベランダなどで、BBQを愉しみながらリフレッシュしてくださいね♬

合鴨の肝肉とキノコのアヒージョ

冷蔵

合鴨の肝肉、砂肝、ココロと、色々なキノコを入れてゆっくり煮てあります。
スキレット鍋に移して、充分加熱してからお召し上がり下さい。このオイルをバケットにつけて食べるのが美味なのです。
残ったオイルにパスタを入れると、簡単に絶品ペペロンチーノの出来上がりです

864円（税込）

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合鴨のペースト

冷蔵冷凍

合鴨肉とニンニク・玉ねぎ・ドライトマト・大豆等で甘くないパンに良く合うペーストを作りました。
瓶をあけてそのままバゲットに乗せても良いですし、パスタソースとしてやリゾットも簡単に作っていただけます。

756円（税込）

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ステーキ鴨

冷凍

長期飼育した合鴨の胸肉を少し厚めにスライスしています。添付の山椒塩を付けてお召し上がりください。
鉄板や、フライパンに油をひかずに両面少し焼きめがつく程度焼いていただくのがポイントです！少し赤くても大丈夫ですので、決して焼き過ぎないうちにお召し上がりください

1,512円（税込）

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骨付き鴨のコンフィ

冷蔵冷凍

ずばり、『鴨のコンフィ＝保存食である！！』というのはご存知でしたでしょうか？
あまり聞き慣れない「鴨のコンフィ」とは、鴨のオイル浸けの事で、１日塩漬けにした鴨肉を低温（75度～80度）でじっくり火を通しオイル煮しています。コットンシードオイル、グレープシードオイル、オリーブオイルで漬ける伝統的な作り方です。保存食なので焼かなくてもそのまま食して頂く事ができますので冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくととても便利です。
このままでも食べれる状態に加工しておりますが、皮面をこんがり焼いて、焼きたてをお召し上がりになる方が断然美味しいです！！
※焼き方のポイントは動画でご紹介しています！詳細ページをチェックしてみてくださいね！

1,944円（税込）

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鴨みそ

冷蔵冷凍

焼きおにぎりにピッタリの商品です！
合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りをカレーのルーを作るときのように長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です！

864円（税込）

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鴨ピリ辛みそ

冷蔵冷凍

鴨たっぷりの『かもみそ』ちょっとしたお土産にいかがでしょう
締めの焼きおにぎりにつけて海苔で巻いて食べても美味しいです。

864円（税込）

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最近チェックした商品

おすすめ商品

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  ［お得な］冷凍詰合せBｾｯﾄ【冷凍】

  ～～お得な冷凍詰合せセット～～
  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  今年も「冬の冷凍便セット」ご好評につき販売致します。
  冷凍保存が出来て、あったら重宝する商品の詰め合わせ。
  チョットだけお得な価格になっております。
  忙しい毎日のご褒美ごはんや、常備食としても重宝します。
  
  ●内容：
  【合鴨鍋セット2～3人前】（合鴨肉210g、つみれ150g、だし480gx2）×１
  【合鴨ロース煮】（合鴨ロース250g、だし醤油140g）×１
  【鴨南蛮うどん】（１食 ）×２
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  
  ※こちらは化粧箱入りではございません。
  ※冷凍発送可能な商品であれば同梱可能です。
  
  
  《 お召し上がり方 》
  ・［合鴨鍋］ は、長ネギ、水菜、豆腐、白菜、椎茸等をご用意いただきお召し上がりください。〆はうどんがよく合います。
  ・［合鴨ロース煮］は、薄くスライスしていただき、薬味としてネギ、生姜、カイワレ等を合わせて、袋内の「だし」はタレとしてお使いください。
  ・［鴨南蛮うどん］は、電子レンジ又は小鍋でひと煮立ちしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。

  11,800円（税込）

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  ［お得な］冷凍詰合せＡｾｯﾄ【冷凍】

  ～～お得な冷凍詰合せセット～～
  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  今年も「冬の冷凍便セット」ご好評につき販売致します。
  冷凍保存が出来て、あったら重宝する商品の詰め合わせ。
  チョットだけお得な価格になっております。
  忙しい毎日のご褒美ごはんや、常備食としても重宝します。
  
  ●内容：
  【合鴨ロース煮】（ 合鴨肉140ｇ、だし醤油 90g）×１
  【合鴨のラグーソースと生パスタ】（ソース140g、パスタ100g）×２
  【合鴨の親子丼の素】（合鴨肉60g、玉ネギ入りタレ80g）×２
  【合鴨のテリヤキ丼の素】（合鴨テリヤキ肉60g、和風タレ30g）×２
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  
  ※こちらは化粧箱入りではございません。
  ※冷凍発送可能な商品であれば同梱可能です。
  
  
  《 お召し上がり方 》
  ・［合鴨ロース煮］は、薄くスライスしていただき、薬味としてネギ、生姜、カイワレ等を合わせて、袋内の「だし」はタレとしてお使いください。
  ・［パスタセット］の、ラグーソースは冷凍のまま湯せんで温めて。パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のままパスタを入れ４分間湯がいてください。
  ・［合鴨の親子丼］は、小鍋に移しひと煮立ちさせたら溶き卵２個を入れ、お好みの所で火を止めて熱々ご飯１人前（約200g)にかけて出来上がり。
  ・［合鴨のテリヤキ丼］は、湯せんで10分又は小鍋に移してひと煮立ちさせたら、熱々のご飯１人前（約200g)にかけて出来上がり。
   

  7,000円（税込）

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  合鴨のﾗｸﾞｰｿｰｽと生パスタ【冷凍】

  こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
  冷凍のまま温めてお召し上がりください。
  
  
  『ラグ―ソース』は合鴨のモモ肉と、玉ねぎ、トマトを赤ワインやローリエ、オレガノなどのハーブと一緒に長時間じっくりと煮込んでおります。
  生パスタ（タリアテッレ）はラグ―ソースと相性が良い平たいパスタです。麺が太くソースがからみやすいので、濃厚なラグ―ソースとの相性は抜群です。
  ホロホロに煮込んだ合鴨肉を絡めながらお召し上がり下さい。
  
  ラグーソースは冷凍のまま湯せんで温めて、生パスタは沸騰したお湯に1％の塩を加えた中へ、冷凍のまま入れて４分間湯がいてください。
  
  
  ●内容量 ：
  ラグーソース140ｇ・生パスタ100ｇ
  ●賞味期限：
  冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
  ●原材料 ：
  ソース〔玉ねぎ（国産）、トマト、合鴨肉（国産）、赤ワイン、みりん、酒、塩、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、にんにく、コショウ、オレガノ、ローリエ、昆布〕
  パスタ〔小麦粉（国内製造）、卵、食塩、植物油脂、（一部に小麦・卵を含む）〕
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。

  1,080円（税込）

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  秋のちらし寿司の素

  私達のおばあちゃんが作っていた田舎風の『秋のちらし寿司の素』です。ご飯にさっと混ぜていただくだけで、簡単で美味しい、ちらし寿司が完成いたします。一湖房が作るちらし寿司なので具材に合鴨肉を隠し味程度に入れてコクを出しているのもポイントです。また、ちりめんじゃこが味にインパクトを与えています。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングしてお召し上がりください。
  
  
  ●内容量 ：
  ちらし具：160g、椎茸煮：40g、すし酢：50g、紅生姜：5g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
  ●原材料 ：
  人参、筍、じゃこ、合鴨肉（国産）、枝豆、しめじ、れんこん、油揚、かんぴょう、高野豆腐、えりんぎ、椎茸、砂糖、酢、酒、紅生姜、醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、食塩、昆布、さば節
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。
  
  
  【作り方】
  （1）具材(写真左)、すし酢（写真中上）、椎茸甘煮（写真中下）、紅ショウガ（写真右）をご用意しました。具材にはたっぷりの「ちりめんじゃこ」と、「合鴨肉」を隠し味程度に入れて、コクを出しています。
  （2）まずは２合の炊きたてご飯に、すし酢を全体にまわしかけます。ここですぐに米を混ぜるのではなく、米にすし酢が浸透する時間、ほんの５秒くらいでいいので待ってから混ぜ合わせます。
  （3）ご飯を混ぜるときはしゃもじを大きく動かし、米を切るように混ぜ合わせていきます。ごはんがつぶれないように、全体が寿司酢をまとって、つややかに輝くまで手早く合わせます。 少し、お米の表面の水分がなくなるぐらいが目安です。
  （4）人参、筍、枝豆、合鴨肉、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸、じゃこなどを細かく刻み、やさしく味付けした具材を、すし飯にまぜあわせていきます。こちらもだまにならないように手早くあわせてください。
  （5）出来上がった、すし飯に椎茸の甘煮、紅生姜をのせていきます。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さやなどをトッピングしてお召し上がりください。
  
   

  864円（税込）

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  たづくり

  お正月アイテムとして販売いたします。
  ～～11月下旬から販売予定です～～
  
  パリッとした食感で、程よいにがみを残しつつ、飽きないバランスのとれた味付けです。甘さ控えめで、お酒のアテとしても美味しい逸品です。
  「おせち」の一品としてもおすすめです。
  
  
  ●内容量：
  20g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間
  ●原材料 ：
  かたくちいわし(国産)、酒、醤油(大豆、小麦含む)、みりん、砂糖
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  この商品は〈冷凍便〉でお送りする事も出来ます。

  540円（税込）

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  鴨みそ

  合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りをカレーのルーを作るときのように長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。
  
  何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です！
  
  ＜オススメのお召し上がり方＞
  ◆何より、ご飯にあいます。おにぎりにも最適。◆生野菜(セロリ、レタス、きゅうり等)によくあいます。◆お酒のアテとしてもぴったり。
  
  ●内容量：
  200g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より90日間
  ●原材料：
  米麹味噌、合鴨肉（国産）、砂糖、玉ねぎ、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、にんにく、胡麻油、酢、唐辛子、昆布
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  贈答用でご利用の場合は、 「鴨みそ・ピリ辛みそ【箱入り】」や 詰合せギフトなど色々ご用意しております。 以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  864円（税込）

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  おせちセット1（合鴨ロース140g ｻｲｽﾞ）

  一湖房のおせちセットです！
  ～～11月下旬から販売予定です～～
  
  ●内容：
  【合鴨ロース煮（140g)・だし(90g)】x１
  ・子持ちの小あゆ（80g) x１
  ・たづくり（20g) x１
  ・黒豆（80g) x１
  ・にしん昆布巻き（1本) x１
  ・ぜんざい（180g) x１
  ●賞味期限：
  ・合鴨ロース煮 / 冷蔵（10℃以下）14日間
  ・子持ちの小あゆ / 冷蔵（10℃以下）45日間
  ・たづくり / 冷蔵（10℃以下）製造日より90日間
  ・黒豆 / 冷蔵（10℃以下）製造日より90日間
  ・にしん昆布巻き / 冷蔵（10℃以下）製造日より60日間
  ・ぜんざい / 冷蔵（10℃以下）製造日より30日間
  
  ※こちらの商品は箱に入っています。

  6,700円（税込）

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  合鴨ロース煮・ハーフサイズ

  少人数(2～3人)の食べ切りサイズ。
  合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。
  香り等には違いは無く、使い勝手を考えると便利です。冷凍保存され、食べる前の日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍し薄く切って香りのある野菜とお召し上がり下さい。
  
  【2019年10月1日から「合鴨ロース ハーフサイズ」は規格が変わりました！】
  125ｇ入り￥2,050+税→140ｇ入り￥2,300+税 に変更。
  原材料の合鴨肉をより良くする努力をした結果、合鴨肉のサイズが大きくなってしました。
  それに伴いまして規格を変更する運びとなりました。
  誠に勝手ではございますが、何卒ご了承下さいませ。
  
  
  ●内容量 ：
  合鴨ロース煮肉 140g・だし醤油 90g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
  ●原材料 ：
  合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・さば節・ゆず・酢
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

  2,484円（税込）

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