あゆ＆和惣菜【冷蔵タイプ】 | 一湖房オンラインショップ

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あゆ＆和惣菜【冷蔵タイプ】

あゆ＆和惣菜【冷蔵タイプ】

木の芽みそ

筍の季節に、筍の木の芽和え用に作っています。もちろん、筍以外でも田楽みそとしてお使いいただけます。茹でたジャガイモや、スナップエンドウなど旬のお野菜にそのまま付けてお召し上がりいただいても美味しいです。

●内容量：
150g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料：
味噌（大豆含む）、砂糖、葉花山椒、酒、みりん、実山椒、塩、昆布、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

540円（税込）

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春のちらし寿司の素

私達のおばあちゃんが作っていた田舎風の『ちらし寿司の素』です。「桃の節句」には、とれたての若鮎の佃煮と共に、隣近所や親戚中に配ったものです。ご飯にさっと、まぜていただくだけで、簡単で美味しい、ちらし寿司が完成いたします。２合用のセットです。
一湖房が作るちらし寿司なので具材に合鴨肉を隠し味程度に入れてコクを出しているのもポイントです。また、ちりめんじゃこが味にインパクトを与えています。季節のお野菜をトッピングしたり、天ぷらやおすましなどとご一緒に楽しんでくださいね。

●内容量：
・ちらし具：160g、椎茸煮：50g、すし酢：50g、紅生姜：5g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料：
だし汁（昆布、鰹節、さば節）、人参、筍、ふき、合鴨肉（国産）、れんこん、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸（国産）、砂糖、酢、酒、じゃこ、生姜、醤油（大豆、小麦を含）、みりん、塩、梅

【お召し上がり方】
具材、すし酢、椎茸甘煮、紅ショウガをセットに致しました。
具材にはたっぷりの「ちりめんじゃこ」と、「合鴨肉」を隠し味程度に入れて、コクを出しています。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングしてお召し上がりください。

1，まずは２合の炊きたてご飯に、すし酢を全体にまわしかけます。ここですぐに米を混ぜるのではなく、米にすし酢が浸透する時間、ほんの５秒くらいでいいので待ってから混ぜ合わせます。

2，ご飯を混ぜるときはしゃもじを大きく動かし、米を切るように混ぜ合わせていきます。ごはんがつぶれないように、全体が寿司酢をまとって、つややかに輝くまで手早く合わせます。少し、お米の表面の水分がなくなるぐらいが目安です。

3，人参、筍、ふき、合鴨肉、油揚、かんぴょう、高野豆腐、椎茸、じゃこなどを細かく刻み、やさしく味付けした具材を、すし飯にまぜあわせていきます。こちらもだまにならないように手早くあわせてください。

4，出来上がったすし飯に、椎茸の甘煮、紅生姜をのせていきます。お好みで、錦糸卵や、食感のよい絹さや、香りのよい木の芽などをトッピングして完成です。
こだわりポイントとお召し上がり方はこちらをご覧ください　＞＞クリック

864円（税込）

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おばあちゃんのお揚げさん

地元長浜のお豆腐屋さんに油揚げを作ってもらい、一湖房の元祖おばあちゃんの味付けで炊き上げました。お稲荷さんにできて、おうどんに入れられても美味しくお召し上がりいただけます。

●内容量：
4切
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
油揚げ（大豆含む）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、昆布、鰹節（国産）、さば節、酢

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

378円（税込）

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えび豆

地元近江米の休耕田で、大豆を栽培していただき、その大豆を琵琶湖の小えびと煮ています。甘みがあってモチモチしたお豆さんです。

●内容量：
120g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
大豆（滋賀県産・遺伝子組み換え無）、砂糖、小えび（滋賀県産）、酒、みりん、醤油（大豆・小麦含む）、塩、酢、昆布

※添加物･保存料等一切使っておりません。

432円（税込）

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こんぶ豆

地元近江米の休耕田で、大豆を栽培していただき、その大豆を国産の昆布と煮ています。甘みがあってモチモチしたお豆さんです。

●内容量：
120g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
大豆（滋賀県産・遺伝子組み換え無）、砂糖、昆布（国産）、酒、みりん、醤油（大豆・小麦含む）、塩、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

432円（税込）

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山椒みそ

じっくり時間をかけて炊きこんでいますので｢みそかど｣が無く、安心してお使いいだだけます。なすび等の焼き野菜の田楽に良くあいます。山椒の香りとほんの少しのピリッがくせになります。ご飯につけて海苔で巻いて食べても美味しいです。

●内容量：
180g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料：
米麹味噌（大豆含む）、砂糖、山椒の実、酒、みりん、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

540円（税込）

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柚子みそ

じっくり時間をかけて炊きこんでいますので｢みそかど｣が無く、安心してお使いいだだけます。豆腐・コンニャク等の淡白な食材の田楽に良くあいます。ポテトサラダの隠し味などにも使えて、調味料としても重宝します。

●内容量：
180g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料：
米麹味噌（大豆含む）、砂糖、ゆず(国産)、酒、みりん、酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

540円（税込）

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胡麻みそ

じっくり時間をかけて炊きこんでいますので｢みそかど｣が無く、安心してお使いいだだけます。豆腐・胡麻豆腐・生麩等の田楽に良くあいます。裏メニュー的に、白玉団子などにつけても美味しいです。

●内容量：
180g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料：
米麹味噌（大豆含む）、砂糖、胡麻(トルコ産)、酒、みりん、酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

540円（税込）

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鴨の五目豆

美味しいだしが出る国産の鴨肉を使って、近江の大豆で五目豆を作りました。ほんのり鴨の旨みがある煮豆に仕上がっています。

●内容量：
120g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
大豆（滋賀県産・遺伝子組み換え無）、砂糖、人参、合鴨肉（国産）、みりん、ごぼう、酒、れんこん、塩、醤油（大豆・小麦含む）、椎茸(国産)、昆布、さば節、鰹節(国産)、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

432円（税込）

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