一湖房オンラインショップ

●内容量 ：
だし280g×4・干そば200ｇ×2・合鴨肉20g×4・すだち4個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で5日間
※賞味期限が短いですので、お気を付けください。
●原材料 ：
つゆ【醤油(大豆・小麦含む)[国内製造]、酒、みりん、昆布、さば節、鰹節、すだち、塩、酢】
めん【そば粉(国産)、小麦粉、食塩、山芋粉】
具【合鴨ロース[合鴨肉(国産)、みりん、酒、塩、醤油(大豆・小麦含む)、昆布、さば節、鰹節、すだち、酢]、すだち】
※添加物･保存料等一切使っておりません。



【お召し上がり方】＜蕎麦１袋あたり＞　
国産の玄蕎麦を使っています。
1，お鍋に２～３Lの沸騰したお湯を用意し、乾麺１袋を投入します。たっぷりのお湯で約４分半湯がいてください。
2，蕎麦を湯がいている間に「すだち」を薄く輪ぎりに切っておきます。
3，茹で上がったら、すぐに麺をざるにあげて、水道の流水などでていねいに洗います。蕎麦のヌメリが取れたら、氷を入れた冷たい水で蕎麦を締めると、麺のコシが出ます。
4，よく水切りをして（ここで、よく水切りしておく事がポイントです！）、器に蕎麦と合鴨肉とすだちを盛り付けたら、冷やしたお出汁をかけて完成です。さっぱりとした喉越しのよい『すだち鴨そば』をお楽しみください。
 

●内容量 ：
だし280g×2・干そば200g×1・合鴨肉20g×2・すだち2個
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で5日間
※賞味期限が短いですので、お気を付けください。
●原材料 ：
つゆ【醤油(大豆・小麦含む)[国内製造]、酒、みりん、昆布、さば節、鰹節、すだち、塩、酢】
めん【そば粉(国産)、小麦粉、食塩、山芋粉】
具【合鴨ロース[合鴨肉(国産)、みりん、酒、塩、醤油(大豆・小麦含む)、昆布、さば節、鰹節、すだち、酢]、すだち】
※添加物･保存料等一切使っておりません。



【お召し上がり方】＜蕎麦１袋あたり＞　
国産の玄蕎麦を使っています。
1，お鍋に２～３Lの沸騰したお湯を用意し、乾麺１袋を投入します。たっぷりのお湯で約４分半湯がいてください。
2，蕎麦を湯がいている間に「すだち」を薄く輪ぎりに切っておきます。
3，茹で上がったら、すぐに麺をざるにあげて、水道の流水などでていねいに洗います。蕎麦のヌメリが取れたら、氷を入れた冷たい水で蕎麦を締めると、麺のコシが出ます。
4，よく水切りをして（ここで、よく水切りしておく事がポイントです！）、器に蕎麦と合鴨肉とすだちを盛り付けたら、冷やしたお出汁をかけて完成です。さっぱりとした喉越しのよい『すだち鴨そば』をお楽しみください。
 

筍の季節に、筍の木の芽和え用に作っています。もちろん、筍以外でも田楽みそとしてお使いいただけます。茹でたジャガイモや、スナップエンドウなど旬のお野菜にそのまま付けてお召し上がりいただいても美味しいです。

●内容量：
150g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より60日間
●原材料：
味噌（大豆含む）、砂糖、葉花山椒、酒、みりん、実山椒、塩、昆布、酢

※添加物･保存料等一切使っておりません。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。

一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。

●内容量：
・合鴨肉 190g ×1
・割下 300ｍｌ×１
・粉山椒 0.2ｇ×３
※添加物･保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません（写真はイメージです）
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より３日間。


【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐、ねぎ（白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等）、生しいたけ、お好みで（焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用）

【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ（糸こんにゃく等）をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下１００ｍｌを入れて（強火で）火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
袋のまま湯せんで温めて、お召し上がりください。

合鴨肉を使った「すき焼き丼の素」です。
甘辛いタレと鴨肉の旨味でごはんが進みます。袋のまま湯せんで温めて、熱々のご飯１人前（約200ｇ）にかけてお召し上がりください。お好みで卵黄をトッピングしてください。手軽に作れますので、冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくと便利なアイテムです。

●内容量：
合鴨肉50g、具材入りタレ60ｇ
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国内産）、ネギ、椎茸、焼き豆腐、醤油（大豆・小麦を含む）、だし汁(昆布、さば節、鰹節)、砂糖、みりん、酒
 

こちらの商品は「冷凍便」でお届けです。お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。

長期飼育した合鴨の胸肉を少し厚めにスライスしています。
通常の鴨肉よりも甘みと香りがあります。
鴨の特徴で、冷めると美味しくありません。
焼きたて熱々を添付の山椒塩でお召し上がりください。

●内容量：
合鴨肉145g、山椒塩2g
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
合鴨肉（国内産）／ ステーキ塩：食塩、粉山椒
※添加物･保存料等一切使っておりません。

【お召し上がり方】
フライパンを中火で熱し、パックの中の脂皮だけを先に焼いて脂をなじませ、合鴨肉を中火で焼きます。両面に少し焼きめがつく程度にサッと焼いてください。
※焼き過ぎないのがポイントです。中心は少々赤くても大丈夫です。
焼きあがりましたら、添付の特製山椒塩をつけて熱々をお召し上がりください。

こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
電子レンジ又は小鍋でひと煮立ちしていただきますと、美味しくお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉と香川県のコシのある讃岐うどんを使っております。
最後の一滴まで美味しく飲み干せるようにやさしく深みのあるお出汁に仕上げております。

「鴨南蛮うどん」にはおネギと鴨肉が入っておりますが、お好みの具材（三つ葉、ゆば、キノコなど）を加えて「なべ焼き風」にするのもおすすめです。

●内容量：
430ｇ〔麺200g・出汁180g・具材（合鴨肉35g・ネギ15g）〕
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間
●原材料：
麺〔小麦粉（国内製造）、食塩〕
具〔合鴨ロース（合鴨肉(国産)・昆布だし・醤油(大豆・小麦含む)・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢）、ネギ〕
出汁〔昆布だし、合鴨肉(国産)、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、酒、ネギ、さば節、塩、生姜、酢〕
※添加物･保存料等一切使っておりません。
 

待望の「小あゆ」がようやく炊けました。
まだまだ小さめですが、爽やかな鮎の香りがする
美味しい小あゆでございます。
若いぶん苦みが少なく、とても食べやすいのが特徴です。
佃煮とは思えない、柔らかいやさしい味に仕上げています。


●内容量 ：
160g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）45日間
●原材料 ：
鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、山椒、酢、昆布、さば節、鰹節、酒

※本品はえびが混入する漁方で採取したあゆを使用しています。
※添加物･保存料等一切使っておりません。

待望の「小あゆ」がようやく炊けました。
まだまだ小さめですが、爽やかな鮎の香りがする
美味しい小あゆでございます。
若いぶん苦みが少なく、とても食べやすいのが特徴です。
佃煮とは思えない、柔らかいやさしい味に仕上げています。


●内容量 ：
80g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）45日間
●原材料 ：
鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、山椒、酢、昆布、さば節、鰹節、酒

※本品はえびが混入する漁方で採取したあゆを使用しています。
※添加物･保存料等一切使っておりません。