一湖房オンラインショップ 13,200円(税込)以上のご購入で送料無料
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木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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合鴨のラグーソースと生パスタ【冷凍】
1,080円(税込)
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合鴨のすき焼きセット(2人前)【冷凍】
こちらの商品は「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日に冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
一湖房では、より長い期間育てるなど、通常とは違う育て方で、より美味しい合鴨を育てる試みをしています。こちらの「すき焼き」に使っているお肉はまさにその合鴨肉でございます。他にはない合鴨の美味しさをご堪能下さい。
●内容量:
・合鴨肉 190g ×1
・割下 300ml×1
・粉山椒 0.2g×3
※添加物・保存料等一切使っておりません。
※コチラの商品には野菜、豆腐等は同梱されません(写真はイメージです)
●賞味期限:
冷凍(-18℃以下)60日間
※冷蔵便でお届けご希望の方は、備考欄に「冷蔵で発送希望」とご指示下さい。冷蔵で発送の場合、賞味期限は発送日より3日間。
【ご用意いただきたいもの】
焼き豆腐、ねぎ(白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ等)、生しいたけ、お好みで(焼き麩や糸こんにゃく・生卵人数分、冷凍うどん〆用)
【お召し上がり方】
①焼き豆腐、ねぎ、しいたけ(糸こんにゃく等)をお鍋に合う大きさに切り分けておきます。
②鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉と割下100mlを入れて(強火で)火を通します。
③一旦火を弱めて、ねぎの白い部分と焼き豆腐などを入れ、ねぎがしんなりとしてきたら、
④青いねぎをたくさんいれ、
⑤ ④が煮えないあいだに胸肉を入れ、その上から割下を(150ml)程入れて(強火)で煮えたら出来上がり。(胸肉の色が茶色く変わったら煮えています)
⑥お好みでとき卵を。粉山椒もお好みで。
⑦また残りの汁で玉ねぎを煮ると美味です。〆はおうどんで、焼うどん風に・・・
2,700円(税込)
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合鴨ロース煮セット 3
2,704円(税込)
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合鴨ロース煮・ハーフサイズ
2,484円(税込)
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骨付き鴨のコンフィ
1,944円(税込)
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鴨汁そばセット
1,728円(税込)
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1,080円(税込)
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小あゆの山椒煮 / 若あゆ(80g)
1,080円(税込)
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長期飼育合鴨ロース煮
2,808円(税込)
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合鴨の肝肉とキノコのアヒージョ
アヒージョは「すりおろしたニンニク」をたくさん入れたオイルで煮た、スペインの小皿料理です。当品は合鴨の肝肉、砂肝、心と、色々なキノコを入れてゆっくり煮てあります。小鍋に移して、充分加熱してからお召し上がり下さい。このオイルをバケットにつけて食べるのが美味なのです。
●内容量:
160g
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で製造日より45日間
●原材料:
合鴨肝肉(国産)、食用油(ぶどう油、オリーブ油)、しめじ、椎茸、マッシュルーム、トマト、ニンニク、塩、唐辛子、コショウ
※添加物・保存料等一切使っておりません。
<アヒージョのパスタの作り方>
「合鴨の肝肉とキノコのアヒージョ」を《パスタソース》に。
〝もうひと手間"かけていただくと「素敵な食卓」が演出できます。
【ご用意いただきたいもの】
季節の野菜(菜の花や筍など適量)、パスタ(乾麺400g程度)、バケット(適量)、塩コショウ 少々
【作り方】
①たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタをゆがいて下さい。
②季節のお野菜を適当な大きさに切り、召し上がれる状態にしてから(下茹でなどの必要なものは済ませる)当品のオイルと共に①のパスタを絡めて、出来上がりです。
864円(税込)
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