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春の新商品、季節の味のご紹介

少しずつ暖かくなり春の日差しが見えてきたこの季節に召し上がっていただきたい季節商品のご紹介をさせていただきます。
期間限定の品もございますので一度お試しください！

【3月週末限定】
九条ネギと合鴨のすき焼きセット

冷蔵

甘辛い割下で合鴨肉とたっぷりの九条ネギを召し上がっていただく「すき焼き」セットです。
お野菜の関係上、週末限定のお届けになります。（賞味期限：発送日より3日間）

セット価格（4人前）　6,480円（税込）

【セット内容（4人前）】
・九条ネギ3束・焼き豆腐1丁・すき焼き用 合鴨肉190gx2・割下300ml・90ml・粉山椒

【到着日】
2025年3月15日.16日.22日.23日.29日.30日
期間中は毎週末（金・土）に発送いたします。翌日お届けが出来ない地域は翌々日のお届けとなります。
ご注文・ご予約は、前の週までにご連絡下さい。

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【季節商品】
木の芽と鴨肝のジェノベーゼ風パスタセット

冷凍

葉山椒の爽やかな香り漂う和洋風のパスタです。
パスタソースは、葉山椒、松の実、にんにく、オリーブオイルと鴨の肝肉を使い、ジェノベーゼ風パスタを作りました。
鴨肝がチーズの代わりとなり、コクを出してくれます。

パスタセット　1,080円（税込）／　パスタソースのみ　864円（税込）

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春のちらし寿司の素

冷蔵冷凍

具が沢山入った田舎風「ちらし寿司の素」です。
具材、すし酢、紅生姜がついていますので２合の炊いたお米に混ぜるだけで簡単に出来ます。
お好みで、錦糸卵や、彩りに絹さや、木の芽などを加えてお召し上がりください。

2合用　864円（税込）

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【今年の新物】
じゃこと筍

冷蔵

国産の筍とちりめんじゃこを炊き合わせた春を感じる上品なご飯のお供です

じゃこと筍 55ｇ　756円（税込）

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木の芽みそ

冷蔵冷凍

「筍（たけのこ）の木の芽和え」用にお使いください。
湯がいた筍（たけのこ）にあえて、美味しい季節の逸品をお楽しみいただけます。
地元でとれた木の芽を丁寧に擦り白味噌と和えた優しい甘さと山椒の香りただようお味噌です。

150g　540円（税込）

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最近チェックした商品

おすすめ商品

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  小あゆと木の芽煮（90ｇ）

  今年は「あゆ」が年始めからなぜか全くとれず心配していたのですが、なんとか炊くことが出来ました。 少し小さめですが、新鮮なまま出来るだけ柔らかく優しい味に煮上げております。 添付の「木の芽」をほんの少し 鮎と一緒にいただくと、鮎のワタの苦味と合わさって、爽やかな香りと旨みがひろがります。
  
  ●内容量 ：
  90g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で45日間
  ●原材料 ：
  鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、葉・花・実山椒、酒、昆布、さば節、鰹節、酢
  
  ※本品はえびが混入する漁方で採取したあゆを使用しています。
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。

  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。
  1,296円（税込）
  >>詳細はこちら

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  あゆのコンフィ
  滋賀県産のあゆ（養殖）を特製のオイルで煮てコンフィに仕上げました。かるく塩をした「鮎」を、特製のオイルでじっくり低温で煮て仕上げています。
  
  フライパンで鮎の表面だけを、カリッとキツネ色に焼き色が付く程度焼いてお召し上がりください。しっかり中心まで火を入れていますので、このまま輪切りにして、サラダ仕立てにしていただいても。（七味マヨネーズが合います）ワタの苦みの旨みと、特有の香りが日本酒、 シャンパーニュ等の洋酒にもよくあいます。
  
  ●内容量：
  1匹
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より30日間
  ●原材料 ：
  鮎（滋賀県産）、綿実油（食用）、グレープシードオイル、サラダオイル、オリーブオイル、塩、ニンニク、昆布、コショウ、タイム
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  贈答用でご利用の場合は「夏ギフト3」 などをご用意しております。
  
  648円（税込）
  >>詳細はこちら

• 

  鴨みそ
  合鴨ロースを作るときに出来る切り落しの雑肉を細切れにし、少量のニンニクと 大量の玉ねぎのみじん切りをカレーのルーを作るときのように長時間炒めて、 前述の鴨肉を入れて炊き込み、地元の味噌で合え、砂糖・醤油・お酒で味を 整えました。
  
  何せ、鴨の旨味がいっぱいの「肉味噌」です！
  
  ＜オススメのお召し上がり方＞
  ◆何より、ご飯にあいます。おにぎりにも最適。◆生野菜(セロリ、レタス、きゅうり等)によくあいます。◆お酒のアテとしてもぴったり。
  
  ●内容量：
  200g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で製造日より120日間
  ●原材料：
  米麹味噌、合鴨肉（国産）、砂糖、玉ねぎ、醤油（大豆・小麦含む）、酒、みりん、にんにく、胡麻油、酢、唐辛子、昆布
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  贈答用でご利用の場合は、 「鴨みそ・ピリ辛みそ【箱入り】」や 詰合せギフトなど色々ご用意しております。 以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。
  864円（税込）
  >>詳細はこちら

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  合鴨ロース煮・ハーフサイズ
  少人数(2～3人)の食べ切りサイズ。
  合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。
  香り等には違いは無く、使い勝手を考えると便利です。冷凍保存され、食べる前の日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍し薄く切って香りのある野菜とお召し上がり下さい。
  
  
  ●内容量 ：
  合鴨ロース煮肉 140g・だし醤油 90g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
  ●原材料 ：
  合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。
  2,592円（税込）
  >>詳細はこちら

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  小あゆの山椒煮 / 若あゆ（80ｇ）
  今年の新物の「小あゆ」が炊けました。
  まだまだ小さめですが、爽やかな鮎の香りがする
  美味しい小あゆでございます。
  若いぶん苦みが少なく、とても食べやすいのが特徴です。
  佃煮とは思えない、柔らかいやさしい味に仕上げています。
  
  
  ●内容量 ：
  80g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）45日間
  ●原材料 ：
  鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、山椒、酢、昆布、さば節、鰹節、酒
  
  ※本品はえびが混入する漁方で採取したあゆを使用しています。
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。 
   
  1,296円（税込）
  >>詳細はこちら

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  プレミアム合鴨ロース煮
  今できる最高の合鴨ロースを作ることにチャレンジしました！
  通常の合鴨ロースと同じ環境・期間・育てた中で、一回り大きく育った合鴨（生命力が他より勝っていた証拠です）を使った合鴨ロース煮です。 調味料等もこだわりました。
   プレミアム鴨ロースには、特製の「粉山椒」を添付いたします。 今回はいつもよりも「厚め」に切ってみて下さい。相当厚く切っても、柔らかいので噛み切れないなんてことは無いはずです。厚めに切ると、プレミアム鴨ロースは特に、肉の旨みを噛みしめることが出来て、美味しさが倍増いたします。さらに、漬込まれた出汁と粉山椒をかけて、召し上がってみて下さい。日本酒でもワインでも最高です。
  
   通常の合鴨ロース煮と変わったポイントは下記となります。
   ①.合鴨肉のサイズが一回り大きくなりました。
  　（鴨本来の味が濃い原材料を使います。）
   ②.調味料の醤油、日本酒、みりん、砂糖で従来品よりワンランク上のものを 使います。素材を引き立たせる、バランスの取れた「まーるい味」を目指しました。
   ③.ほんのわずか「柚子す」を加えました。
  　（サッパリとした後味に仕上がりました。）
   ④.特製の「粉山椒」を添付いたします。
  
  
  ●内容量：
  【合鴨ロース煮肉 315g ・ だし醤油 140g】
  ・粉山椒 
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
  ●原材料：
  合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢・糀
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。
  5,724円（税込）
  >>詳細はこちら

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  合鴨ロース煮
  一湖房 人気No.１商品です！
  皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。
  国産鴨肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた鴨肉を国産昆布と鰹出汁から作る特製醤油で炊いた『鴨ロース』ほのかに柚子の香りがします。
  鴨特有の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。
  
  ●内容量：
  合鴨ロース煮肉 250g ・ だし醤油 140g
  ●賞味期限：
  冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
  ●原材料：
  合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢
  ※添加物･保存料等一切使っておりません。
  
  ※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
  　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。
  
  
  この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。
  4,644円（税込）
  >>詳細はこちら