こちらのセットは「冷凍便」でのお届けです。
お使いになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してお召し上がりください。

秋・限定の「みそ味の甘辛い割下」で召し上がっていただく『合鴨の味噌すき焼き』です。この甘辛い味噌ダレが、玉ねぎやネギにとても良く合います。とき卵にくぐらせて召し上がっていただくと、まろやかさが加わり、これもまた美味です。
　
一湖房の合鴨鍋に使用している鴨肉は、通常とは別の飼育方法で特別に育てた合鴨を使っております。「鴨肉としての美味しさ」を追求し、鴨肉の脂の甘味と赤身の旨みが増した他にはない合鴨をご堪能下さい。また10月～3月の期間は、この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋』も販売いたしております。

●内容量：
・合鴨肉 190g ×１
・味噌ダレ小 80ｍｌ×１、大190ｍｌ×１
・おだし 300ｍｌ×１
・七味唐辛子0.35ｇ×３
●賞味期限：
冷凍（-18℃以下）で発送日より60日間

【ご用意いただきたいもの】
野菜〔玉ねぎ、青ネギ、生しいたけ〕、焼き豆腐、卵×人数分、冷凍うどん〆用...（卵はお好みで、〆用に冷凍うどんがおすすめです。）
 
【お召し上がり方】
① 鍋に脂皮を入れて、少し油が出てきたらモモ肉を炒め、そこに味噌ダレ小の半量を入れて、からめて一旦火を止めます。
② 玉ねぎ、青ネギ、しいたけ、焼き豆腐を入れて、味噌ダレ小の残りを入れて、火をつけ、クツクツと水分が出てきたら中火にして、
③ 胸肉スライスを野菜の上に並べてその上から、味噌ダレ大の1/3量程を入れて、全体が煮えるのを待ちます。（その際少し水分が少なければ、だし汁を少量加えてください。）
④ ③が煮えたら（胸肉が茶色く変色したら）お好みで、とき卵で、七味唐辛子もお好みでお召し上がりください。
⑤ 次からはだし汁と、味噌ダレを調整しながら美味しくお召し上がりください。
⑥ 鍋の後、だし汁を入れて煮汁をうすめてから、〆のおうどんで、最後まで美味しくお召し上がりください。