一湖房オンラインショップ 13,200円(税込)以上のご購入で送料無料

13,200円(税込)以上のご購入で送料無料

  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)
  • 週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)

週末お届け|鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~(2~3人前)

商品番号K-67

価格:7,452(税込)

74ポイント進呈

ご予約承っております。
<2月の第三週までの、週末おとどけ>


2025年 2月の週末限定で
『鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~』を販売いたします。
こちらのセットは「冷蔵便」でお届けいたします。
賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。


一湖房の合鴨鍋のメインである鴨は、飼育方法からこだわり「鴨肉としての美味しさ」を追求した合鴨肉でございます。『合鴨鍋』を旬のお野菜とともに、手軽に召し上がってもらいたい。そんな思いで今年も期間限定で『鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~』を販売いたします。合鴨肉の良質な脂の甘味と、赤身の旨みが「京セリ」「春菊」とお豆腐をとても美味しくしてくれます。

【ご注意ください】
『鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~』は、冷蔵便でお届けいたします。
発送日より3日間(届いた翌日又は、当日まで)の賞味期限となります。賞味期限が大変短いですのでご注意ください。

今回「鴨セリ鍋セット~京セリと春菊と合鴨~」を、いっそう美味しく召し上がっていただく為に「お豆腐」は滋賀県米原市「北新豆腐店」さんに、「京セリ」「春菊」は京都「八百一」さんに。「粉山椒」は大阪堺「やまつ辻田」さんにご協力いただきました。いずれも、大量生産ではなく、商品に真心をこめたものですので、数に限りがございます。お野菜などの都合により販売は2月第三週までの、週末限定とさせていただきます。


●内容量:
・京セリ ×2束
・春菊 ×1束
・特製の豆腐×1丁
・合鴨肉(ロース・モモ) 210g ×1
・つみれ 150g ×1
・出汁 (合鴨がらスープ) 480g ×2
・粉山椒
※添加物・保存料等一切使っておりません。
●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で発送日より3日間
●原材料:
合鴨肉 [合鴨肉(モモ・ロース肉)国産]・合鴨つみれ [合鴨肉(国産)、ながいも(やまいもを含む)、ねぎ、生姜、塩、小麦粉]・だし [醤油(大豆・小麦含む)、みりん、酒、合鴨肉(国産)、ねぎ、昆布、鮪節、塩、生姜、酢]・粉山椒 [山椒]


【ご用意いただくもの】
せりと春菊はざく切りに、豆腐は大きい角切りに切り分けておきます。 薬味として生姜(すりおろし)も美味です。 〆には おうどん又は雑炊用のご飯をご用意下さい。
≪≪「せり」「春菊」と「豆腐」以外に当お鍋に合うもの≫≫
長ネギ、九条ネギ、水菜、白菜等お好みで加えて下さっても美味です。

【お召し上がり方】
①お出汁を1袋分お鍋に入れて火をつけます。(もう1袋はお好みで足しながらお使い下さい)
②熱が上がりましたら、つみれを1センチ程度の大きさにスプーンですくい入れ、合鴨肉のうち角切りになった脂の多い部位(モモ肉です)と、豆腐を入れてふたをします。
注:出汁が美味しくなりますので、つみれは最初にたくさん(全量の半分以上)入れて下さい。せりと春菊以外のお野菜をご用意いただいた場合はこのタイミングで入れて下さい。
③再度沸騰してきたら、せりと春菊を入れて、合鴨肉のロース肉を入れて出来上がりです。
注:少し出汁の味をみていただいて、お味が薄い場合は、塩をほんの1つまみ加えて下さい。
④薬味としてすりおろした生姜や、粉山椒がよく合います。
⑤〆におうどんを入れての「鴨なんば」になさっても、「雑炊」でも美味しくお召し上がりいただけます。

どうぞ美味しくお召し上がりくださいませ。

★発送日を選択してください★翌日お届けが出来ない地域は翌々日のお届けとなります。




【ご用意いただくもの】(合鴨肉1パックとつみれ1パックに対して)
長ネギ1本、水菜1束、三つ葉1束、豆腐1丁、白菜、椎茸等、全てお鍋に合う大きさに切り分けておきます。薬味として生姜(すりおろし)や粉山椒があるとさらに美味しいです。また、〆におうどんが良く合います。

【お召し上がり方】(合鴨肉1パックとつみれ1パックに対して)

①お出汁をお鍋に入れて火をつけます。

②「つみれ」を小さじスプーンですくい入れます。少し小さめの「つみれ」にすると鴨肉からうまみ出汁がしっかり出します。




③熱が上がりましたら、合鴨肉のうち、脂の多い部位(モモ肉です)を入れます。その後、切った長ネギ、椎茸、豆腐、水菜(セリ)を入れ沸騰してきたら三つ葉を入れます。




④再度沸騰してきたら、合鴨のロース肉を入れて出来上がりです。



⑤薬味としてすりおろした生姜は良く合います。

⑥〆にうどんを入れて、お出汁も全部お召し上がりください。




詳細はこちら