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プレミアム合鴨ロース煮

今できる最高の合鴨ロースを作ることにチャレンジしました！
通常の合鴨ロースと同じ環境・期間・育てた中で、一回り大きく育った合鴨（生命力が他より勝っていた証拠です）を使った合鴨ロース煮です。調味料等もこだわりました。
プレミアム鴨ロースには、特製の「粉山椒」を添付いたします。今回はいつもよりも「厚め」に切ってみて下さい。相当厚く切っても、柔らかいので噛み切れないなんてことは無いはずです。厚めに切ると、プレミアム鴨ロースは特に、肉の旨みを噛みしめることが出来て、美味しさが倍増いたします。さらに、漬込まれた出汁と粉山椒をかけて、召し上がってみて下さい。日本酒でもワインでも最高です。

通常の合鴨ロース煮と変わったポイントは下記となります。
①.合鴨肉のサイズが一回り大きくなりました。
　（鴨本来の味が濃い原材料を使います。）
②.調味料の醤油、日本酒、みりん、砂糖で従来品よりワンランク上のものを使います。素材を引き立たせる、バランスの取れた「まーるい味」を目指しました。
③.ほんのわずか「柚子す」を加えました。
　（サッパリとした後味に仕上がりました。）
④.特製の「粉山椒」を添付いたします。

●内容量：
【合鴨ロース煮肉 315g ・だし醤油 180g】
・粉山椒
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
●原材料：
合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・ゆず・さば節・鰹節・酢・糀
※添加物･保存料等一切使っておりません。

※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

5,400円（税込）

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合鴨ロース煮

一湖房人気No.１商品です！
皮面はきっちり焼いてるのに、中はジュウシー。
国産鴨肉にとことんこだわり、フライパンで焼いた鴨肉を国産昆布と鰹出汁から作る特製醤油で炊いた『鴨ロース』ほのかに柚子の香りがします。
鴨特有の匂いもなく、やさしい旨味が凝縮しています。

●内容量：
合鴨ロース煮肉 250g ・だし醤油 140g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
●原材料：
合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・さば節・ゆず・酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

4,320円（税込）

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合鴨ロース煮・ハーフサイズ

少人数(2～3人)の食べ切りサイズ。
合鴨ロースと原材料は一緒ですが、半分に切って焼いているので少し肉汁が落ちて、ほんの少し肉が締まります。
香り等には違いは無く、使い勝手を考えると便利です。冷凍保存され、食べる前の日に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍し薄く切って香りのある野菜とお召し上がり下さい。

【2019年10月1日から「合鴨ロースハーフサイズ」は規格が変わりました！】
125ｇ入り￥2,050+税→140ｇ入り￥2,300+税に変更。
原材料の合鴨肉をより良くする努力をした結果、合鴨肉のサイズが大きくなってしました。
それに伴いまして規格を変更する運びとなりました。
誠に勝手ではございますが、何卒ご了承下さいませ。

●内容量：
合鴨ロース煮肉 140g・だし醤油 90g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より14日間
●原材料：
合鴨肉（国産）・昆布だし・醤油（大豆・小麦含む）・酒・みりん・砂糖・さば節・ゆず・酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

※こちらの商品はご自宅用となりますので、箱のご用意がございません。
　贈答用でご利用の場合は、以下のボタンをクリックしてください。

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

2,484円（税込）

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鴨汁そばセット

昆布だしと鴨の胸肉・切り落し肉・鴨のお団子・ネギでシンプルに作った『鴨汁』です。やさしくあっさりした出汁と濃厚な鴨の旨味をご堪能下さい。
お蕎麦は国産の玄そばを使っております。そば本来の香りと食感や喉越しの良い田舎風お蕎麦です。鴨汁を絡めて召し上がっていただくと、さらに甘味が増し美味しくなります。２人前のセットです。

●内容量：
180g×2・干そば200ｇ
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で発送日より30日間
●原材料：
昆布だし、そば粉（国産）、小麦粉、合鴨肉（国産）、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、砂糖、山芋粉（ベトナム産）、ねぎ、卵、粉山椒、塩
※添加物･保存料等一切使っておりません。

この商品は冷凍便でお送りする事も出来ます。

1,512円（税込）

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子持ちの小あゆ80ｇ

琵琶湖でとれる「小鮎」は季節によって大きさが異なります。
琵琶湖の鮎漁は８月で終わり、この時期の鮎は琵琶湖の小あゆを養殖して「子持ち」に育てます。
小さいままの「子持ちあゆ」はかなりの貴重品です。
とても柔らかく仕上げておりますので、丸ごとお召し上がりいただけます。
※冷凍できますので「おせち」の一品として、お正月まで冷凍庫で保存されるのもおすすめです。

●内容量：
80g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、山椒、昆布、さば節、鰹節、酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

この商品は〈冷凍便〉でお送りする事も出来ます。

1,080円（税込）

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子持ちの小あゆ150ｇ

琵琶湖でとれる「小鮎」は季節によって大きさが異なります。
琵琶湖の鮎漁は８月で終わり、この時期の鮎は琵琶湖の小あゆを養殖して「子持ち」に育てます。
小さいままの「子持ちあゆ」はかなりの貴重品です。
とても柔らかく仕上げておりますので、丸ごとお召し上がりいただけます。
※冷凍できますので「おせち」の一品として、お正月まで冷凍庫で保存されるのもおすすめです。

●内容量：
150g
●賞味期限：
冷蔵（10℃以下）で製造日より45日間
●原材料：
鮎（滋賀県産）、砂糖、醤油（大豆・小麦含む）、みりん、酒、山椒、昆布、さば節、鰹節、酢
※添加物･保存料等一切使っておりません。

この商品は〈冷凍便〉でお送りする事も出来ます。

1,944円（税込）

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