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合鴨せり鍋セット(2〜3人前) 合鴨せり鍋セット(2〜3人前) 合鴨せり鍋セット(2〜3人前) 合鴨せり鍋セット(2〜3人前)
合鴨せり鍋セット(2〜3人前) 合鴨せり鍋セット(2〜3人前) 合鴨せり鍋セット(2〜3人前) 合鴨せり鍋セット(2〜3人前)
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合鴨せり鍋セット(2〜3人前)

2019年1月、2月限定で『合鴨とセリ鍋セット』を販売いたします。

  

一湖房では通常とは違う方法で合鴨を育て、「鴨肉としての美味しさ」を追求しております。この合鴨肉を使った『一湖房の合鴨鍋セット』を販売しておりますが、季節ごとの旬のお野菜と『合鴨の鍋セット』を召し上がってもらいたい。そんな思いで今年も期間限定で『合鴨せり鍋セット』を販売いたします。「京せり」が旬をむかえる1月末〜2月の週末限定でお届けいたします。



【ご注意ください】

今回、一湖房の『合鴨せり鍋セット』をいっそう、美味しく召し上がっていただく為に「お豆腐」は滋賀県米原「北新豆腐店」さんと、「京セリ」は京都「八百一本館」さんに。「粉山椒」は大阪堺「やまつ辻田」さんにご協力いただきました。
ただ、いずれも、大量生産ではなく、商品に真心をこめたものですので、数に限りがございます。
みなさまには、大変ご不便をおかけして申し訳ございませんが、販売は1月末〜2月末までで、毎週金・土が発送日とさせていたきます。
コチラの商品は、到着日ではなく、発送日の指定となりますので、お間違いなきよう、ご理解の程、何卒よろしくお願い致します。


●内容量:
・京セリ ×約250g
・特製の豆腐×1丁
・合鴨肉(ロース・モモ) 210g ×1
・つみれ 150g ×1
・出汁 480g  ×2
・粉山椒 5g ×1

●賞味期限:
冷蔵(10℃以下)で発送日より3日間

※添加物・保存料等一切使っておりません。


【ご用意いただくもの】
せりはざく切りに、豆腐は大きい角切りに切り分けておきます。
薬味として生姜(すりおろし)も美味です。
〆には おうどん又は雑炊用のご飯をご用意下さい。

≪「せり」と「豆腐」以外に当お鍋に合うもの≫
長ネギ、九条ネギ、水菜、白菜等お好みで加えて下さっても美味です。


【お召し上がり方】
,出汁を1袋分お鍋に入れて火をつけます。(もう1袋はお好みで足しながらお使い下さい)
熱が上がりましたら、つみれを1センチ程度の大きさにスプーンですくい入れ、合鴨肉のうち角切りになった脂の多い部位(モモ肉です)と、豆腐を入れてふたをします。
注:出汁が美味しくなりますので、つみれは最初にたくさん(全量の半分以上)入れて下さい。せり以外のお野菜をご用意いただいた場合はこのタイミングで入れて下さい。
再度沸騰してきたら、せりを入れて、合鴨肉のロース肉を入れて出来上がりです。
注:少し出汁の味をみていただいて、お味が薄い場合は、塩をほんの1つまみ加えて下さい。
ぬ味としてすりおろした生姜や、粉山椒がよく合います。
ァ困砲うどんを入れての「鴨なんば」になさっても、「雑炊」でも美味しくお召し上がりいただけます。

商品コード : K-67
価格 : 7,236円(税込)
ポイント : 72
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ご注文金額が12,000円以上の場合は送料無料になります。定期便は送料無料です。

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【ご用意いただくもの】(合鴨肉1パックとつみれ1パックに対して)
長ネギ1本、水菜1束、三つ葉1束、豆腐1丁、白菜、椎茸等、全てお鍋に合う大きさに切り分けておきます。薬味として生姜(すりおろし)や粉山椒があるとさらに美味しいです。また、〆におうどんが良く合います。

【お召し上がり方】(合鴨肉1パックとつみれ1パックに対して)

,出汁をお鍋に入れて火をつけます。

◆屬弔澆譟廚鮠さじスプーンですくい入れます。少し小さめの「つみれ」にすると鴨肉からうまみ出汁がしっかり出します。




Gが上がりましたら、合鴨肉のうち、脂の多い部位(モモ肉です)を入れます。その後、切った長ネギ、椎茸、豆腐、水菜(セリ)を入れ沸騰してきたら三つ葉を入れます。




ず禿拱騰してきたら、合鴨のロース肉を入れて出来上がりです。



ヌ味としてすりおろした生姜は良く合います。

Α困砲Δ匹鵑鯑れて、お出汁も全部お召し上がりください。




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