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骨付き鴨のコンフィ 骨付き鴨のコンフィ
骨付き鴨のコンフィ 骨付き鴨のコンフィ
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骨付き鴨のコンフィ

このままでも食べれる状態に加工しておりますが、皮面をこんがり焼いて、焼きたてをお召し上がりになる方が断然美味しいです!!

★鴨のコンフィ=保存食である!!!
あまり聞き慣れない「鴨のコンフィ」とは、鴨のオイル浸けの事で、1日塩漬けにした鴨肉を低温(75度〜80度)でじっくり火を通しオイル煮しています。コットンシードオイル、グレープシードオイル、オリーブオイルで漬ける伝統的な作り方です。保存食なので焼かなくてもそのまま食して頂く事ができますので冷蔵庫や冷凍庫にストックしておくととても便利です。もちろん、皮面をカリッと焼いた方が更に美味しく頂けます。ポイントは動画をチェックしてみてくださいね!

>>ブログでもコンフィをご紹介しております!

●内容量 :
骨付き鴨のコンフィ1本(鴨肉約200g)
●賞味期限 :
冷蔵(10℃以下)で発送日より14日間
●原材料:
合鴨肉(国産)・食用綿実油・オリーブオイル・サラダオイル・塩・砂糖・コショウ・タイム・ニンニク・唐辛子
 
商品コード : NO.507
価格 : 1,944円(税込)
ポイント : 19
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ご注文金額が12,000円以上の場合は送料無料になります。定期便は送料無料です。

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【お召し上がり方】
1)袋を開けて鴨肉を取り出します。後で残りの油は使いますので、捨てないで下さい。
2)フライパンに(1)の油を少量入れて、鴨肉の皮面を焼いてください。
3)油がパチパチ飛ぶ恐れがありますので、蓋をして10分蒸し焼きにください。
4)皮面がこんがりきつね色になれば、美味しくお召し上がりになれます。裏面を焼く必要はございません。
5)(1)の残りの油を使って、ジャガイモや人参をソテーするか、フライドポテトにして付け合せにすると、さらに美味しい食卓が演出できます。


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